法人向け（飲食・食品・小売・EC・宿泊・観光・レジャー）個人向け
株式会社丸世醸造場は、信州味噌、味噌漬け、惣菜の製造販売を主たる事業としています。同社は、北信濃の澄んだ空気と清らかな清流、志賀高原のふもとの豊かな自然環境を活かし、清涼な地下水と厳選された国産大豆、国産良質米、自家培養の味噌酵母菌を使用し、自然の温度でじっくりと長期醗酵熟成させた、まろやかな味わいの信州味噌を製造しています。特に、「信州の名工」である高野茂氏と「味噌の名工」仲俣修氏という熟練の職人が、国産原料100%にこだわり、心を込めて醸造にあたっています。主要な製品ラインナップとしては、御天領味噌、晋平味噌、信州麦合せ、信州コク合せ、こうじのたくさん入った甘みそ、金特撰味噌、寒仕込北信州味噌、二年熟成味噌、樽出し一番みそ、豊酵なかの味噌といった多種多様な信州味噌を提供しています。また、国産原料100%で調味料・着色料・保存料を一切使用せず、味噌だけで昔ながらにじっくり漬け込んだ無添加の味噌漬け（大根・胡瓜など）も製造しており、ご飯のおかずやお茶漬けに最適と好評を得ています。さらに、味噌屋ならではの醸造技術を活かした惣菜として、豆風味（しょうゆ豆）、金山時みそ、風味もろみ、青唐辛子もろみ、信州伝統野菜「ぼたんこしょう」を使用したぼたんこしょう味噌なども展開しています。近年では、塩こうじや醤油こうじといった発酵調味料も手掛けています。同社の強みは、創業以来半世紀以上にわたる伝統と技術の継承にあり、全国味噌鑑評会での農林水産大臣賞や食糧庁官賞、総合食料局局長賞など、数々の栄誉ある賞を受賞している実績がその品質を裏付けています。ビジネスモデルとしては、自社ウェブサイトを通じたインターネット通信販売を積極的に展開しており、製造工場から直接顧客へ商品を届けることで、中間マージンを排除し、新鮮で高品質な製品を適正価格で提供しています。これにより、全国の一般消費者に対して、長野の豊かな自然が育んだ本物の味を届けることを可能にしています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社えんとく培養センター
有限会社えんとく培養センターは、延徳きのこグループの一員として、主にえのきとエリンギの食用きのこ培養基の製造・販売を手掛けています。同社は1998年の設立以来、…
有限会社松田乳業
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甍酒蔵株式会社
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有限会社タカチホ・サービス
有限会社タカチホ・サービスは、株式会社タカチホのグループ会社として、観光みやげ品の製造・卸売業を主軸に、多角的な事業を展開しています。同社グループは、観光客や地…
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大雪渓酒造株式会社は、長野県北安曇郡池田町に本社を置く酒類製造・販売企業です。北アルプスの豊かな伏流水と広大な安曇野の穀倉地帯で育まれた米を主原料とし、明治31…
株式会社セリタ食品
株式会社セリタ食品は、長野県長野市を拠点とする製麺所で、飲食店のお客様向けに業務用の中華麺、うどん、そば、ぎょうざの皮、生パスタ、シュウマイの皮、ワンタンの皮、…
須坂食品工業株式会社
須坂食品工業株式会社は、長野県須坂市に拠点を置く食品製造企業です。同社は、地元信州の豊かな自然が育んだ素材を活かし、手作りにこだわった多種多様な加工食品の製造販…
大澤酒造株式会社
大澤酒造株式会社は、長野県佐久の地で元禄2年（西暦1689年）に創業した、300年以上の歴史を持つ老舗の酒造会社です。同社は「和醸良酒」を企業理念に掲げ、お客様…
有限会社塩屋醸造
信州味噌の塩屋醸造は、長野県須坂市に拠点を置く、信州味噌を中心とした発酵食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、長年にわたり培われてきた伝統的な醸造技術を基…
楠わいなりー株式会社
楠わいなりー株式会社は、長野県須坂市の日滝原という高品質なぶどうの産地において、ワインの製造と販売を主軸に事業を展開しています。同社は新規就農から始まり、メルロ…
有限会社小林農園
有限会社小林農園は、長野県千曲市に拠点を置く食品製造業者であり、特に「なめ茸」の開発元祖として知られています。同社の創業者は、世界で初めてえのき茸の冷房栽培技術…
北安醸造株式会社
北安醸造株式会社は、長野県大町市に拠点を置く、大正12年（1923年）創業の老舗酒蔵です。同社は、西に北アルプス後立山連峰を望む「仁科の」の豊かな自然環境を最大…
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株式会社市野屋は、北アルプスの麓、長野県大町市に拠点を置き、豊かな自然の恵みを最大限に活かした日本酒「RYUSUISEN（龍水泉）」の醸造・販売を主軸とする企業…
豊上富士山製菓株式会社
豊上富士山製菓株式会社は、2012年6月設立、長野県上田市富士山2416-35に所在する豊上製菓グループ（HOJOグループ）の製造子会社である。資本金2,000…
有限会社北アルプス牧場
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株式会社角口酒造店
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農村木島平株式会社
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株式会社奥信濃ＢＵＮＺＯは、日本の生チョコ生みの親として知られる小林正和シェフが、自身の故郷である長野県飯山市で立ち上げた生チョコの製造・販売を行う企業です。同…
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株式会社彩香は、長野県安曇野市を拠点に、洋菓子の製造および販売を手掛ける企業です。同社は「あづみ野菓子工房 彩香」として、地元農家が愛情を込めて育てた素材を活か…
米澤酒造株式会社
米澤酒造株式会社は、長野県上伊郡中川村に拠点を置く酒造会社で、日本酒「今錦」ブランドを中心に酒類の製造・販売を手掛けています。明治40年（1907年）の創業以来…
株式会社松本ブルワリー
株式会社松本ブルワリーは、長野県松本市を拠点に、高品質なクラフトビールの製造およびオンライン販売を主要事業として展開しています。同社は、北アルプスの麓、松本の豊…
株式会社御菓子司田ぐち
株式会社御菓子司田ぐちは、長野県木曽において百余年の歴史を誇る老舗の和菓子店です。同社は、御嶽山の清らかな伏流水と木曽の豊かな自然が育んだ厳選素材を惜しみなく使…
株式会社土屋酒造店
株式会社土屋酒造店は、長野県佐久市に拠点を置く、明治33年（1900年）創業の老舗酒造店です。同社は「自然に寄り添い、地域に根ざし、持続可能な地域の未来を担う」…
武重本家酒造株式会社
武重本家酒造株式会社は、長野県佐久市に拠点を置く、日本酒およびどぶろくの製造・販売を手掛ける老舗酒蔵です。明治元年に酒造業を開業し、昭和24年12月に株式会社へ…
有坂食品株式会社
有坂食品株式会社は、長野県の伝統的な漬物である野沢菜漬の製造・販売を専門とする企業です。同社は、契約農家で栽培された新鮮な野沢菜を厳選し、天日塩100%を使用し…
有限会社信濃食品
有限会社信濃食品は、長野県飯田市に本社を置き、昭和44年（1969年）の創業以来、「野沢菜漬一筋」を掲げ、野沢菜を中心とした漬物および加工食品の製造・販売を主軸…
有限会社あちの里
有限会社あちのは、長野県下伊郡阿智村の標高700mに位置する準高冷地で、昼夜の寒暖差に育まれた地元産の野菜や果実を主原料とした農産加工食品の製造・販売、および農…
信越食品工業株式会社
信越食品工業株式会社は、明治23年（1890年）の創業以来130年以上にわたり、農産加工一筋に伝統と技術を継承し、自然の恵みを活かしたこだわりのジャム製造を主軸…
