法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・医療・ヘルスケア）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社丸世醸造場は、同社が製造する信州味噌を中心に、味噌漬け、発酵惣菜、こうじ調味料を販売する食品メーカーである。御天領味噌、晋平味噌、信州麦合せ、信州コク合せ、寒仕込北信州、二年熟成味噌などを取りそろえ、粒・こし、こうじ歩合、熟成期間、原料産地の違いに応じた商品を展開する。国産大豆・国産米や清涼な地下水、自家培養の味噌酵母菌を用い、自然の温度による長期発酵熟成を行う点が製造上の特徴である。二年熟成品は長野県産原料を大寒の時期に仕込み、二年以上かけて熟成させている。 味噌漬けは国産の大根や胡瓜を味噌で漬け、調味料・着色料・保存料・甘味料を使用しない。惣菜分野では、しょうゆ豆、金山時みそ、風味もろみ、青唐辛子もろみ、信州中野市産ぼたんこしょうを使ったおかず味噌を製造し、塩こうじや醤油こうじも扱う。主な顧客は家庭用の購入者、贈答品需要者、ホテル、飲食店、医療・福祉施設などで、直営店に加えてウェブサイト、電話、FAXで受注し、製造工場から全国へ直接発送するビジネスモデルを採る。全国味噌鑑評会では農林水産大臣賞を複数回受賞しており、伝統的な醸造技術、自然発酵、地域原料を生かした商品開発に強みを持つ。
2026年8月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
12人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年9月
前年同月 12人（2025年9月）→ 12人（0人）
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