個人向け
マルヰ醬油株式会社は、長野県中野市に拠点を置き、志賀高原や北信五岳、千曲川といった豊かな自然環境の中で、伝統的な醸造技術を継承し、醤油、味噌、および信州の郷土食である「しょうゆ豆」の製造・販売を主軸とする企業です。同社は創業以来、地域に根差した食文化を支え、明治弐年製の杉桶を用いた長期熟成や、目・耳・鼻・口・手で感じる「五感で醸す」製法を大切にしています。主要製品である醤油は、国産大豆や信州産丸大豆、小麦を原料とし、仕込み水には志賀の伏流水と天日塩を使用。特に「本醸造醤油」は全国醤油品評会で農林水産大臣賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。また、「蔵出しょうゆ」も優秀賞を獲得しており、昔ながらの混合醸造方式を継承する姿勢も特徴です。長野県醤油品評会でも知事賞を複数回受賞しています。 製品ラインナップは多岐にわたり、醤油では「国産生醤油」「信州産生醤油」「丸大豆醤油」「五分たまり醤油」「霞」「紫」「賞」「大錦」「田舎醤油」「濃口蔵出醤油」などを展開しています。味噌製品としては「信州味噌特選（粒・すり）」「いつものおみそ（赤粒味噌）」「信州味噌（糀みそ）」を提供。郷土食の「しょうゆ豆」は同社の一番人気商品であり、信州産丸大豆や国産黒大豆を使用した「甘塩造り」「黒豆造り」があります。さらに、現代の食生活に対応した調味料として、「塩こうじうまみたれ」（小麦不使用のグルテンフリー、動物性原材料不使用のヴィーガン対応）、「味噌にんにくおろしたれ」、「純粋玄麦黒酢」、「奥信濃の秘伝つゆ」、「食べるだし醤油」シリーズ（昆布、かつお節、七味しょうゆなど）、そして「野沢菜漬け」や「漬け物の素」なども製造・販売しています。これらの製品は、地産地消を重視した原料選定と、伝統技術に裏打ちされた品質により、地域住民から全国の一般消費者に至るまで幅広い顧客層に支持されています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、マルヰ醬油株式会社の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る株式会社信ナカビーエスセンター
株式会社信ナカビーエスセンターは、長野県中野市を拠点とする延徳きのこグループの一員として、しめじ培養基の製造を専門とする企業です。同社は平成22年（2010年）…
株式会社信州エスティアイセンター
株式会社信州エスティアイセンターは、長野県中野市に拠点を置く延徳きのこグループの一員として、しめじ培養基およびカットしめじの製造・販売を手掛けています。同社は、…
株式会社丸世醸造場
株式会社丸世醸造場は、信州味噌、味噌漬け、惣菜の製造販売を主たる事業としています。同社は、北信濃の澄んだ空気と清らかな清流、志賀高原のふもとの豊かな自然環境を活…
有限会社たかやしろファーム
有限会社たかやしろファームは、長野県中野市の高社山南麓に自社畑を持ち、醸造用ぶどうの栽培、ワイン醸造、果実加工品の製造、販売までを手掛ける農業・食品製造事業者で…
株式会社ＥＭＥ
株式会社EMEは、長野県を拠点に土産菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「食を通じて地域の第1次産業を元気にするクラフトスイーツカンパニー」をパーパスに掲…
株式会社マルシンフーズ
株式会社マルシンフーズは、長野県伊市を拠点に、自然食品、健康食品、土産品の製造卸を主軸に置く食品メーカーである。同社はドライフルーツを中心に創業し、食べる唐から…
株式会社軽井沢いぶる
株式会社軽井沢いぶるは、長野県軽井沢町に本店を構える低温燻製食品の製造・販売を専門とする企業です。同社は、食材の個性を最大限に引き出し、料理に深みと豊かな風味を…
株式会社中島屋降籏米穀
株式会社中島屋降籏米穀は、創業50年以上の歴史を持つ米穀の専門企業です。同社の主要事業は米穀の卸売、米穀の小売、付属品及び雑貨の小売であり、特に「BG無洗米」の…
有限会社蔦屋本店
有限会社蔦屋本店は、長野県長野市松代町に拠点を置く、大正5年創業の老舗菓子製造販売業者である。創業以来、和菓子の製造・販売を主軸とし、特に「真田十万石最中」は、…
別所製菓有限会社
別所製菓有限会社は、長野県飯田市松尾上溝に本社を置く菓子製造業者で、1947年（昭和22年）に創業、1984年（昭和59年）に法人化した老舗である。代表者は別所…
株式会社辰巳
株式会社辰巳は、長野県安曇野市を拠点に、北アルプスからの豊かな湧水を活用した川魚の養殖、加工、および販売を手掛ける企業です。特に、長野県水産試験場が開発したニジ…
有限会社日新堂製菓
有限会社日新堂製菓は、明治42年の創業以来、長野県安曇野市を拠点に、伝統的な和洋菓子の製造・販売を手掛ける老舗製菓企業です。同社は主に流通菓子として、問屋、地方…
株式会社若丸
株式会社若丸は、創業100年を超える歴史を持つ馬刺し・馬肉の専門店として、長年にわたり培ってきた専門知識と技術を活かし、高品質な馬肉製品を全国の顧客に提供してい…
株式会社湯川酒造店
株式会社湯川酒造店は、長野県木曽郡木祖村薮原に拠点を置く、1650年創業の長い歴史を持つ日本酒蔵元です。同社は1990年に法人化され、長野県内で二番目に古い酒蔵…
麒麟麦酒株式会社
マルヰ醬油株式会社は商標5件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
5件
登録 1
食べるだし醤油
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2018
