山口県岩国市に所在する、1997年設立・社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒742-0417 山口県 岩国市 周東町下久原１１０４番地２０
- 法人番号
- 9250001011847
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山口県岩国市に所在する、1997年設立・社会保険被保険者数8名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社エムテックは、山口県内で食肉を中心とする飲食店を経営する会社である。同社は「焼肉 牛太」を岩国市の南岩国・玖珂、周南市の久米で展開し、国産牛の焼肉食べ放題、アラカルト、飲み放題を扱う。さらに、周南市の「牛とん亭」では牛カツ、とんかつ、トンテキ、エビフライなどの定食とテイクアウト、周防大島の「大島本陣茶屋」ではしゃぶしゃぶ食べ放題、焼きしゃぶ、みかん鍋や獺祭酒粕鍋などの季節鍋を提供する。家族連れや個人客の食事に加え、企業の歓送迎会、団体宴会、観光客の食事需要にも対応している。 肉の専門卸であるミコー食品と提携し、目利きされた食肉を継続的に仕入れる調達体制が強みである。店舗では部位別の冷蔵管理、注文後の手切り、自家製のつけだれ・もみだれ・キムチなどにより品質と味を管理する。牛とん亭では牛カツを高温で揚げて余熱で仕上げ、とんかつには低温と高温を使う二度揚げを採用し、肉ごとにパン粉や調理法を変えている。焼肉 牛太の3店舗は合計428席を備え、少人数から最大200席規模の団体利用まで受け入れる。 このほか、山口県東部を中心に「手ぶらで楽ちん 出張BBQ」を運営する。食肉・野菜・飲料の販売に、会場への配送、Coleman製機材の貸出、設営、火おこし、撤収、廃棄物回収を組み合わせた予約制サービスであり、企業の福利厚生行事、子ども会、部活動、家族・友人の集まりが主な対象となる。同社の事業は、店舗での飲食・宴会売上、テイクアウト、食べ放題コース、出張BBQのプラン料金と追加食材・機材料金を収益源とし、食肉の調達力を複数業態で活用する点に特徴がある。
2026年7月20日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
8人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 8人（2025年9月）→ 8人（0人）
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