山口県下関市に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒750-1156 山口県 下関市 清末東町１丁目３３２番
- 法人番号
- 2250001007380
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山口県下関市に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社卯は、山口県下関市で創作フレンチレストラン「ヴィルセゾン卯」を営む。同社はフランス料理を基礎に、日本料理、アジア料理、イタリア料理の食材や調理法を組み合わせ、箸でも味わえるコース料理を主軸とする。旬の魚介、地元野菜、山口県産米、国産豚、黒毛和牛、オマール海老などを用い、前菜、スープ、パスタ、魚料理、肉料理、デザートで構成するランチ・ディナーを提供。鮮魚のポワレ、和牛サーロインステーキ、オマール海老の特製ソース料理などを組み込み、月替わりの料理や予約制コースにも対応する。 店舗飲食に加え、御膳、弁当、特注オードブル、おせち料理、ローストビーフ、ドレッシング、アホエンオイル、食事券を販売する。弁当にはレストランの月替わりメニューを取り入れ、オードブルはパーティーや会食の予算に応じて製造し、出張パーティーの相談も受け付ける。ローストビーフは予約後に製造して真空包装し、オリジナルのジャポネソースと組み合わせる。記念日や会食で来店する個人・家族、宴会や贈答品を必要とする団体・法人を主な顧客とし、店内コースの予約販売とテイクアウト・ギフト商品の受注販売を組み合わせたビジネスモデルを構築。低温調理、コンフィ、スモーク、ポワレなどを採り入れ、季節の食材を和洋の構成へ落とし込む調理設計に強みがある。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 6人（2025年9月）→ 5人（-1人）
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