山口県長門市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒759-4101 山口県 長門市 東深川８６３番地
- 法人番号
- 9250003002670
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山口県長門市に所在する、2020年設立・社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社１９６７は、山口県の郷土料理「瓦そば」を専門とする飲食店「瓦そば柳屋」を運営する。同社は、長門市の長門湯本温泉、山口市の一の坂川、萩市の萩城下町に3店舗を構え、地域住民や国内外から訪れる観光客を主な顧客とする。看板料理には、風味のある茶そば、手作りの錦糸卵、牛肉、ネギなどの薬味を使用し、加熱した石州瓦に盛り付ける。瓦の余熱によって、柔らかな麺から香ばしいおこげへと食感が変化する調理法に特徴があり、甘口のつゆ、レモン、紅葉おろしと組み合わせて提供する。 店内では瓦そば単品に加え、地元産米と「萩・井上のしそわかめ」を使ったわかめむすびセット、自家製生姜だれを添えた牛めしセット、北浦産釜揚げしらすと大津醤油を用いるしらすめしセットを扱う。持ち帰り需要にも対応し、テイクアウト瓦そば、焼きたてのみたらし団子、8本入りのお土産団子、アイスキャンディを販売する。飲食代と持ち帰り商品の販売を収益源とし、温泉街、川沿い、歴史的な城下町という観光動線上への出店によって、山口の食文化と地域観光を結び付けている。築70年を超える古民家複合施設や歴史的景観に近い小規模店舗を活用し、郷土料理の専門性、地元食材、立地ごとの街並みを組み合わせた店舗展開を強みとする。
2026年8月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 5人（2025年9月）→ 4人（-1人）
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