法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社森国商店は、土佐湾で水揚げされたドロメ（生しらす）を原料に、釜揚げしらす、しらす干し、上干ちりめん、しらす佃煮を製造・販売する水産加工会社である。同社は明治期から受け継ぐちりめん加工を主軸とし、春はマイワシ、夏はカタクチイワシ、冬はウルメイワシを用いる。水洗い後の原料を時間を空けずに102～103℃で70秒間釜茹でし、その日の温度、湿度、漁獲物の状態に応じて塩加減や乾燥時間を調整する。瀬戸内産の塩、職人による乾燥管理、土佐の陽光を利用した天日干しを組み合わせ、鮮度、食感、イワシの旨味を保つ製法に特徴がある。 販売経路は、本社兼加工場の直売所、オンラインショップ、ふるさと納税、県外発送で構成され、家庭用に加えて贈答用の内容量・包装にも対応する。直売所では当日製造した釜揚げしらすのほか、イカ入りちりめん、のれそれ入りちりめん、釜茹で時に生じるいり汁など、漁獲状況に応じた商品も扱う。飲食店向けには、しらす丼、ピッツァ、パスタ、サラダなどの食材として納入実績があり、高知県内に加えて東京都や埼玉県の店舗でも採用されている。2019年にはHACCPに基づく衛生管理を導入し、130年以上蓄積した職人の判断と温度・時間の数値基準を併用する。製造直売、通信販売、飲食店への卸売を組み合わせ、土佐湾産しらすを家庭、贈答需要、外食事業者へ届ける事業構成を持つ。
2026年8月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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