東京都渋谷区に所在する、2024年設立・従業員(被保険者)46名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
- 所在地
- 〒150-0002 東京都 渋谷区 渋谷3丁目13番5号
- 法人番号
- 1011001159542
- 所在ビル
- BPRレジデンス渋谷(58 社)
東京都渋谷区に所在する、2024年設立・従業員(被保険者)46名の飲食・食品(レストラン・食堂)企業。
法人向け個人向け
株式会社フェアグランドは、東京都内を中心に「和+」(WA PLUS)をコンセプトとした飲食店舗の経営を主軸事業として展開しています。伝統的な和食の枠にとらわれず、大胆なオープンキッチン、つまみが充実した蕎麦屋、ワインと和食材の融合といった新しい要素を積極的に取り入れ、時代の半歩先を行く食の提案を行っています。直営店として「並木橋なかむら」「なかむら食堂」「味のなかむら」「溜池なかむら」「KAN」「銀座 KAN」といった和食をベースとした店舗を複数運営しており、顧客に多様な食体験を提供しています。また、関連会社である株式会社山都を通じて「蕎麦屋 山都」「蕎麦前 山都」といった蕎麦を主軸とする店舗も展開し、幅広い和食ジャンルをカバーしています。 同社の飲食事業は、各店舗にメニュー提案の裁量を一任することで、旬の食材に合わせた柔軟なメニュー変更や、新しい素材・調理法への挑戦を可能にしています。これにより、料理人としての経験の幅を広げるとともに、顧客に対して常に新鮮な驚きと満足を提供することを目指しています。サービス面では「潔さ」をモットーとし、コミュニケーションから生まれる企画や商品を通じて、日々の小さなサプライズを顧客に届けることを重視しています。高価格帯の店舗が多く、質の高い料理とサービスを求める一般消費者を主な顧客層としています。 飲食店舗の経営に加え、同社は飲食店のプロデュース事業も手掛けています。代表取締役の中村悌二氏が国内外で150軒以上の店舗プロデュース実績を持つ株式会社カゲンの代表も務めており、そのノウハウを活かして多様な飲食店の立ち上げや運営支援を行っています。このプロデュース事業は、同社の「和+」というコンセプトを外部にも展開し、飲食業界全体の活性化にも寄与するものです。直営店の運営で培った経験と知見を基盤に、新たな飲食店の創出を通じて事業領域を広げています。
2026年5月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
46人 · 2026年6月
26期分(2024/05〜2026/06)
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