個人向け
有限会社割烹川亀は、創業45年を迎える老舗のうなぎ割烹料理店です。同社は、味・鮮度・国産にこだわり抜いた「江戸前うなぎ」を主軸に、幅広い料理とサービスを提供しています。主要事業は、店内で提供するうなぎ料理、その他和食、コース料理、そしてお持ち帰り（テイクアウト）サービスです。 うなぎ料理においては、愛知県（西三河）、鹿児島県、静岡県（吉田・舞阪）からその日一番良質な国産うなぎを厳選して使用。白焼きから蒸し、秘伝のタレで焼き上げる伝統的な江戸前うなぎの調理法を継承しています。特に、毎日つぎ足しで守り続けてきた秘伝のタレは、無添加・無着色・保存料一切なしというこだわりを持ち、どなたでも安心して味わえる逸品です。焼き置きは一切せず、注文を受けてから丁寧に焼き上げることで、香ばしさとふんわりとした柔らかな食感を最大限に引き出しています。メニューには、名横綱・うな重（二段うなぎ）、横綱・うな重、大関・うな重といった様々なグレードのうな重のほか、ひつまぶし、白焼き、蒲焼き、う巻き、うざく、うなぎ肝大和煮、うなむす、うなぎ茶漬けなど、専門店ならではの多彩なうなぎ料理が揃います。 うなぎ料理以外にも、築地から仕入れる鮮度抜群の刺身盛合わせや天ぷら盛り合わせ、特製だし巻き玉子などの和食、さらにビール、日本酒（店主おすすめ銘酒）、焼酎、ワインといった豊富なドリンクメニューも提供しています。 同社は、お祝い会、忘年会、新年会、ご会合、ご法事など、様々なシーンに対応するコース料理も用意しており、15名までの団体利用が可能です。お座敷席も完備しているため、ゆったりと食事を楽しむことができます。また、自宅でも同社の味を楽しめるよう、うな重や蒲焼き、うなむすなどのお持ち帰りサービスも充実させています。 顧客層は、自分へのご褒美を求める個人客から、大切な方をもてなしたいビジネス客、下町散策や『こち亀』聖地巡礼の観光客、さらには家族や友人との会食、法事や宴会といった団体客まで多岐にわたります。同社は、美味しい料理だけでなく、年4回開催される落語イベントを通じて、食事と笑いを提供するユニークな体験も提供し、地域コミュニティとの交流も深めています。創業以来培ってきた「美味には時を」という座右の銘のもと、時間と手間を惜しまず、顧客への愛を込めた料理を提供し続けることが、長年にわたり愛され続ける同社の強みであり、ビジネスモデルの中核をなしています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2024年4月
5期分（2023/12〜2024/04）
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