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有限会社エコ・ライス新潟は、新潟県長岡市を拠点に、安心・安全で美味しいお米の生産から加工、販売、そして食を通じた社会貢献まで多岐にわたる事業を展開しています。同社は、農薬不使用米や減農薬米の栽培に注力し、コシヒカリ、山田錦、幻の酒米「白藤」など多様な品種を手がけています。特に、新潟中越大震災での経験を教訓に、食物アレルギーや人工透析患者、宗教上の理由で食事制限がある人々にも対応する「食のバリアフリー」を追求した非常食・防災食の開発に強みを持っています。主力製品である低タンパク質アルファ米「はんぶん米」や「わかめごはん」は、全国の自治体で備蓄されており、災害時における食事の「質」の確保に貢献しています。 また、同社は酒米の栽培から精米、日本酒やミード酒の販売も行い、「新潟獺祭」や「白藤郷」などのブランドを展開しています。特に、東京家政大学との「白藤プロジェクト」や長岡農業高校との「〇結」プロジェクトを通じて、幻の酒米の復活や次世代の育成にも力を入れています。スマート農業技術（AI、IoT、ドローン、自動運転田植え機など）を積極的に導入し、環境に配慮した持続可能な米づくりを実践。さらに、小学校での米づくり指導や「食育の循環」活動を通じて、子供たちへの食育にも貢献しています。 海外展開にも積極的で、フランス、UAE、アメリカなど世界各国へ米や酒の輸出を行い、現地のイベントや展示会で「食のバリアフリー」の啓発活動も展開しています。キッチンカー事業では、おにぎりの移動販売に加え、太陽光パネルや移動式トイレを搭載し、災害時の電源・トイレ確保といった防災機能も提供しています。これらの取り組みは、IDSニイガタデザインコンペティション大賞、フード・アクション・ニッポン優秀賞、文部科学大臣賞など数々の受賞歴に裏打ちされており、地域社会への貢献と国際的な視野を持った事業モデルを確立しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
有限会社エコ・ライス新潟の直近の動向として、2025年6月に商標「§ＯＮＩＧＩＲＩ＼ＳＡＫＵＲＡ」を出願した後、7月には新潟産山田錦による「新潟獺祭」完成のお披露目会を8月8日に開催する旨を告知しました。8月にはZ世代の学生団体と協同し規格外の野菜・米を使ったヘルシー弁当を9月1日に藤沢駅前で限定販売、9月には新潟・南魚沼での「第5回 車いすラグビー ローポインターズ大会」開催と実用新案「アルファ化米食品」の出願を相次いで行っています。
2025年12月には新潟市初開催の「新春の宴」を2026年1月31日に行う旨を告知し、2026年2月に長岡農業高校生が手がける「〇結（えんむすび）」、5月にはイタリアの人気シェフが学校給食に潜入する企画、5月末には月面での酒造り「Dassai Moon Project」と300年伝統「大凧合戦」を組み合わせた発表を続けて公表しています。
酒米・米食を軸にした商品開発の発信と、学生団体・農業高校・国際的なシェフなど多様な相手との連携発表が並走しており、商標・実用新案の出願もこれらの取り組みと並ぶかたちで進めています。
この要約は 2026-06-06 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 9 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社江口だんご
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諸橋酒造株式会社
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岩塚製菓株式会社
岩塚製菓株式会社は、創業以来75年以上にわたり、日本の伝統的な食文化である米菓の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「お米となかよし」を企業理念に掲げ、原材料に…
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株式会社Ｃｈｅｚ ｍｏｍｏ
株式会社Chez Momoは、長野県松本市に実店舗を構えるコンフィチュールと焼菓子の専門店です。2010年の創業以来、同社はフランス風のコンフィチュール製造を事…
