法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー）個人向け
株式会社いとふは、京都の伝統的な麩の製造・販売を主軸とする企業です。醍醐天皇創建の門跡寺である勧修寺の御用達を務めるなど、古くから京の食文化に深く根差しています。同社は創業以来、京都の伝統製法を守りながら、熟練の職人による手作りにこだわり、一つ一つ丁寧に心を込めて麩を製造しています。これにより、機械では生み出せない独特の食感、味、風味を持つ生麩や焼麩を提供しています。また、次の世代に「麩の食文化」を伝えることを企業活動の芯に置き、時代のニーズの変化に対応した商品開発にも注力しています。 主要な製品として、もちもちとした食感が特徴の「京生麩」と、コシと弾力に富んだ「京焼麩」があります。京生麩にはよもぎ麩、あわ麩、ごま麩、華麩などがあり、鍋物、煮物、おでん、茶碗蒸しといった伝統的な料理から、田楽、刺身、デザートといった現代的な用途まで提案しています。京焼麩は、煮崩れしにくい「京すきやき麩」や、お味噌汁やお吸い物に最適な「京おつゆ麩」、飾り麩の「京小花麩」など、多様な種類を展開し、料理の用途や食感に応じて選べるよう工夫されています。 さらに、同社は伝統的な麩の枠にとらわれず、新たな食文化の創造にも注力しています。その一環として、麩をベースにした菓子製品の開発・販売も行っています。「お麩ショコラ」はサクサクの焼麩にチョコレートをコーティングした一口サイズのお菓子で、キャラメリゼや抹茶など多様なフレーバーを提供しています。また、青のりの風味豊かな生麩生地で餡を包んだ「麩まんじゅう」や、揚げた麩のスナック菓子「OFUお麩のひととき」も展開し、幅広い顧客層に麩の魅力を発信しています。これらの製品は、個人顧客の日常使いから、料亭や飲食店での業務用、贈答品としても利用されており、京都の食文化を次世代に伝えるとともに、新たな価値を創造し続けています。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
25人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社丸善パン
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株式会社寿庵は、和菓子および洋菓子の企画、製造、販売を一貫して行う食品メーカーです。同社は特に京都府産の素材を重視し、JA全農京都からの原料提供を受けることで、…
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有限会社藤菜美
有限会社藤菜美は、1979年に京都で創業した和生菓子の製造販売を手掛ける企業です。同社は「京好みのおだんご」を追求し、伝統的な製法と厳選された材料にこだわり、み…
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薬師庵株式会社は、京都嵯峨野に拠点を置き、大覚寺御用達として知られる麺類および関連食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、伝統に培われた独自の製法と厳選され…
有限会社富久屋
有限会社富久屋は、京都を拠点に菓子製造、菓子卸、企画販売、加工を手掛ける企業です。昭和37年に高級菓子問屋として創業し、伝統的な京菓子を中心に、全国の主要都市に…
株式会社豆富本舗
株式会社豆富本舗は、明治41年（1908年）に初代冨永泰蔵が煎豆商「豆富」として創業して以来、100年以上にわたり豆菓子の製造・販売を専門とする老舗企業です。同…
株式会社たにぐち
株式会社たにぐちは、京都府京都市上京区を本社に、ウェブサイトのページタイトルに「嘉楽本舗」「御菓子司彩嘉」といったブランド名を冠することから、菓子の製造・販売を…
麒麟麦酒株式会社
株式会社いとふは商標3件・特許1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
3件
登録 2
特許
1件
登録 1
お麩のひととき
加工植物性食品・調味料 · 登録2017
麸∞いとふ
加工植物性食品・調味料 · 登録2010
麩菓子の製造方法登録2017・請求項3項
油麩を用いたより軽い食感の麩菓子の製造方法の提供。
