岐阜県郡上市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒501-5122 岐阜県 郡上市 白鳥町為真４７６番地
- 法人番号
- 1200001026535
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岐阜県郡上市に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社丸昌醸造場は、同社が岐阜県郡上市で味噌、醤油、ソース、ドレッシングを製造・販売する食品メーカーである。主力の「郡上味噌」「治郎兵衛みそ」は、大豆、米、大麦と長良川水系の地下伏流水を用い、麦こうじと大豆こうじを組み合わせる郡上地域の仕込み法を基礎とする。麹製造はコンピューターによる自動制御を取り入れる一方、発酵・熟成には蔵付き酵母が生息する杉の大桶を使用。HACCPの規格に基づいて設計された工場には、10万クラスのクリーンルームや清潔作業区域を設け、原料管理、製麹、熟成、調整、充填までの衛生管理とトレーサビリティに対応する。 商品構成は、粒入り、赤だし、麦みそ、米こうじみそ、合わせみそなどの味噌類を中心に、本醸造たまり醤油、淡口醤油、だし醤油、ゆずぽんず、朴葉みそ、料理みそ、焼肉のたれ、奥美濃ソース、ドレッシングへ展開する。郡上の郷土料理「鶏ちゃん」用の味噌だれ・醤油だれや味付け鶏肉、郡上味噌・醤油を使ったキャラメル、米麹ともち米による甘酒も扱う。一般家庭向けの小売・通信販売に加え、地域の小売店や料理店への供給、家庭で発酵・熟成させる仕込みみその季節販売を行う事業構成である。治郎兵衛シリーズは郡上ブランドに認定され、塩鶏ちゃんは2013年のご当地良品コンテストで岐阜県グランプリを獲得しており、伝統的な杉桶熟成と自動制御設備を併用した商品開発に特徴がある。
2026年7月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
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株式会社丸昌醸造場は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 8件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年10月10日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
