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合同会社龍宮野底は、沖縄県石垣市字野底を拠点に、ヒージャーと呼ばれる山羊の食文化を発信し、親山羊の食材需要を開拓する事業を行う。独特な香りと肉質の硬さから用途が限られてきた成獣を活用し、日本初の山羊生ハム「島のめぐみ」をプロデュース・販売する。商品は泡盛との組み合わせに加え、パンやサラダでの食べ方を提案する。山羊生ハムは株式会社Ever Foodと共同開発しており、同社が品質、保存方法、製造に関する相談を担当し、合同会社龍宮野底は取引、共同開発、メディア掲載などの窓口を担う。
2026年10月31日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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