法人向け（製造業・小売・EC・飲食・食品）個人向け
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ハイスキー食品工業株式会社は、こんにゃくの製造販売を主軸としてきました。同社は1996年に開発室を設立して以来、こんにゃくの機能性を活かした新素材の研究開発に注力し、「マンナンミール」という次世代こんにゃく加工食品を創出しました。マンナンミールは、独自の脱アルカリ技術、調味・着色技術、物性変化技術などを駆使し、低カロリー、低糖質、低脂質、低GIといったこんにゃく本来の機能性を保持しつつ、調理の手間を大幅に削減し、袋から出してすぐに食べられる手軽さを実現しています。 同社の事業モデルは、自社オリジナル製品の開発・販売と、抗肥満・機能性食品原料としての食品メーカーへの供給や健康通販会社へのOEM生産の二軸で展開されています。市販用製品としては「マンナンレバー」「マンナンスムージー」「マンナンヌードル」のほか、「うまいのなんの！」「こばらみちる」「Vegenyack」といった多様なシリーズを展開し、消費者の健康志向に応えています。業務用としては、マンナンタピオカ、磨砕こんにゃくプレーン、マンナンミート・マンナンフィッシュ、マンナンあんこ、マンナン明太子ベースなど、幅広い形態のマンナンミール原料を提供し、付加価値の高い商品づくりをサポートしています。 同社の強みは、20年以上にわたるこんにゃくの機能性研究と、それに基づくオンリーワンの技術開発力です。これにより、世界の人口増加に伴う食糧問題や、過食による肥満・生活習慣病の増加といった「食の課題」に対し、こんにゃくを「第四の加工食品原料」および「抗肥満食品原料」として提案しています。こんにゃくの高い保水力と、米・小麦・大豆と生産地が重複しない特性を活かし、効率的な食糧供給と健康維持への貢献を目指しています。多数の特許取得実績や「マンナンレバー」の大ヒット、メディアでの紹介など、その技術力と製品は高く評価されています。同社は「食を通じて人の心を豊かにし、優しくする」という企業理念のもと、国内外の食卓に笑顔と健康を届けることを目標としています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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ハイスキー食品工業株式会社は特許26件・商標15件・実用新案1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
26件
登録 16
商標
15件
登録 9
実用新案
1件
登録 1
登録・現存
13件
審査中
3件
うち審査請求なし 3件
満了
0件
消滅
4件
拒絶・取下げ
7件
マンナンミール
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2026
マンナンミルク
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2024
レアシュガーマンナン
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2015
マンナンレバー
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2012
マンナンスムージー
食肉・加工野菜・乳製品 ·
ドライ化こんにゃくおよびドライ化のための脱水方法登録2025・請求項12項
保存液を用いなくても保存、流通できるドライ化こんにゃくを提供すること
粉末またはペースト形態の調味料で調味するための下味付きゲル化こんにゃく登録2024・請求項7項
好みに応じた調味に自由に調整し得るこんにゃく調理食品の提供。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
こんにゃく軍艦
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2010
炊飯後の米飯に混ぜて使用するための脱アルカリゲル化こんにゃく疑似米を含むこんにゃく加工食品登録2023・請求項21項
糖質摂取を抑制でき、しかも食欲は十分に満たされ、かつ、こんにゃく特有の臭気と弾力が抑えられた、炊飯後の米飯に混ぜるだけで簡単に使用することができる脱アルカリゲル化米粒状こんにゃくの提供。
血糖値の上昇抑制効果を有するこんにゃく加工飲食品登録2020・請求項6項
血糖値の上昇抑制効果を有するこんにゃく加工食品
摩砕コンニャクおよび希少糖を含む炊飯配合剤、それを配合して炊飯した炊飯米、および炊飯方法登録2020・請求項8項
摩砕コンニャクおよび希少糖を含む血糖値、体重増加、および内臓脂肪蓄積の一以上の生体機能を改善することができる優れた炊飯配合剤および炊飯米
