高知県四万十市に所在する、1998年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒787-0009 高知県 四万十市 佐岡５４１番地
- 法人番号
- 1490001005188
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高知県四万十市に所在する、1998年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・製造業・宿泊・観光・レジャー・小売・EC）
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毛利製麺株式会社は、飲食店向け冷凍うどんの製造・販売を主力とし、オリジナル麺の商品開発、うどん店の開業支援、メニュー開発、厨房オペレーション改善、店舗経営支援を手掛ける。同社は国産小麦、天日塩、四万十川水系の水を用い、二段階の練り、1～2日間の長時間熟成、生地の弾力を保つ延圧、包丁切り、ゆで上げ後の急速冷凍を組み合わせる。定番の四万十うどんをはじめ、細うどん、極太うどん、青のりうどん、紅白うどん、お茶うどん、かけ用・ぶっかけ用の濃縮つゆを業務用として全国へ販売する。1食ずつ冷凍した麺は製造から1年の賞味期限を持ち、店舗での廃棄抑制と短時間調理に対応する。 OEMでは麺の重量、太さ、長さ、小麦粉、練り込み素材などの要望に応じ、1ケース単位または小麦粉25kgからの小ロット製造を受け付ける。碁石茶、黄ニラ、沢渡茶、みそ、海藻、自然栽培小麦などを使った地域商品や店舗専用麺の開発実績があり、飲食店や食品メーカーの商品企画を製造面から支える。取引先にはうどん店、カフェ、居酒屋、創作料理店、観光施設、道の駅などが含まれ、麺の選定、調理方法、レシピ、商品開発、原価・利益改善まで支援する。1,000店舗を超える飲食店との取引経験と、製麺所およびセルフうどん店の運営経験を基盤に、冷凍麺の販売収入、OEM製造、店舗経営支援を組み合わせた事業を構成している。
2026年8月22日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
4人 · 2026年10月
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被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 4人（2025年10月）→ 4人（0人）
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