法人向け個人向け
株式会社カーブドッチは、新潟県新潟市西蒲区の角田山麓に広がる広大なぶどう畑を拠点に、「滞在するワイナリー」をコンセプトとした多角的な事業を展開しています。1992年の設立以来、ぶどうの栽培からワインの醸造・販売、飲食業、宿泊業を主軸とし、地域資源を最大限に活用した六次産業化を推進しています。自社畑で栽培したワイン用ぶどうを100%使用した「日本ワイン」の製造にこだわり、アルバリーニョをはじめとする多様な品種から、王道ワイン「サブル」、ナチュラルワインの「どうぶつシリーズ」、食用ブドウを用いた「FUNPYシリーズ」など、幅広いラインナップを提供しています。また、ワイン醸造の技術と経験を活かし、ぶどうの果皮やワイン樽を使用したクラフトビール「CAVE D’OCCI BREWING」の製造・販売も手掛けています。 飲食事業では、敷地内に本格フレンチの「レストランカーブドッチ」、薪の直火焼き料理と自家製ビール・ソーセージが楽しめる「レストラン薪小屋」、旬の和食を提供する「レストラン湯楽」など、個性豊かな5つのレストラン＆カフェを運営しています。さらに、新潟市中心部や東京にも直営店を展開し、自家製パンやハム・ソーセージ、コーヒー豆などの販売も行っています。宿泊事業においては、ラグジュアリーなオーベルジュ「ワイナリーステイ トラヴィーニュ」と、温泉・ブックカフェを併設したホテル「ワイナリーリトリート ヴィネスパ」の2施設を展開。pH9.0のアルカリ性温泉「ヴィネスパ」では、日帰り入浴やAVEDAスパ、貸切温泉も提供し、心身のリフレッシュを促す滞在型リゾートとしての魅力を高めています。 これらの事業を通じて、同社はワイン造りの現場に触れ、食と宿泊、温泉、文化体験を一体的に楽しめる複合施設を形成しています。ウェディングサービスや年間を通じた多彩なイベント開催も手掛け、顧客に豊かな時間を提供しています。2015年には六次産業化事業として認定され、経済産業省の「地域未来牽引企業」や「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選定されるなど、その事業モデルは高く評価されています。ミシュランガイド新潟への掲載や新潟ガストロノミーアワード、COOL JAPAN AWARED 2025の受賞実績も持ち、地域経済への貢献と持続可能な観光振興に寄与する企業として注目されています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
71人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社カ－ブドッチの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る新潟県農協乳業株式会社
新潟県農協乳業株式会社は、昭和54年（1979年）に県内の酪農家が所属する農協等の出資により設立された、新潟県を代表する乳業会社です。同社の設立趣旨は、県内で生…
株式会社マツイフーズ
株式会社マツイフーズは、昭和21年創業の歴史を持つ食肉製品の製造・卸売業者です。同社は、銘柄豚「和豚もちぶた」および「越後もちぶた」の指定問屋として、生産者グル…
エチゴビール株式会社
エチゴビール株式会社は、1994年の酒税法改正を契機に、日本で初めての国内製造クラフトビール（当時の呼称は「地ビール」）を世に送り出したパイオニア企業です。同社…
株式会社末広製菓
株式会社末広製菓は、山崎製パングループの一員として、米菓事業とデリカ事業の二つの柱で事業を展開しています。米菓事業では、あられ、せんべいといった伝統的な米菓の製…
株式会社ウオショク
株式会社ウオショクは、新潟県を拠点に食肉の製造、卸売、小売、企画開発、輸出までを一貫して手掛ける食品流通企業です。同社は、食肉原料の販売から量販店や食肉・食材問…
上越スターチ株式会社
上越スターチ株式会社は、米どころ新潟の地を拠点に、大地の恵みであるお米を主原料としたでん粉や、世界各地から輸入した多様なでん粉原料を加工し、食品業界および工業用…
日本ハイドロパウテック株式会社
日本ハイドロパウテック株式会社は、2014年の設立以来、独自の加水分解製造技術とノウハウを核に、食の新たな可能性を追求し、素材から食品開発まで多岐にわたる事業を…
株式会社永徳
株式会社 永徳は、1934年（昭和9年）に食料品、海産物、酒類の小売店として創業して以来、新潟県村上市を拠点に、総合食料品卸売業、鮭製品の製造・販売、および外食…
株式会社エス・ティ・フーズ
株式会社エス・ティ・フーズは、冷凍食品の製造・販売を主軸とする加工食品事業、高品質な水産物の調達・加工を行う水産事業、そして製品の安定供給を支える低温物流事業を…
王紋酒造株式会社
王紋酒造株式会社は、1790年（寛政2年）創業の歴史を持つ新潟県新発田市の酒造会社である。200年以上にわたり「米と水と気候と技術を生かした、品質の高い清酒を造…
ポーラーベアーフーズ株式会社
ポーラーベアーフーズ株式会社は、魚卵を主体とした水産加工食品の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、長年にわたり愛されてきた「くまちゃんブランド」を継…
株式会社北日本ホーム食品
株式会社北日本ホーム食品は、複合型そうざい製造業を主軸とする食品メーカーです。関連会社である株式会社ホーム食品のウェブサイトによると、同社は冷凍食品、チルド商品…
株式会社新川屋
株式会社新川屋は、米穀・雑穀・小麦粉・でん粉等を主要原料とした食品の製造・販売、および酒類・食品・飲料の卸売を主軸とする企業です。明治23年に酒類卸小売業として…
株式会社カト信
株式会社カト信は、主に大手コンビニエンスストア向けの惣菜および軽食の製造を事業の中核としています。同社は、特にセブン-イレブン向けに特化した専用工場を運営し、日…
株式会社魚沼新潟物産
株式会社魚沼新潟物産は、新潟県南魚沼市を拠点に、魚沼地域の産物および加工品の製造・販売、並びに「魚沼の」や「千年こうじや」といった店舗の運営、さらに通信販売事業…
株式会社丸屋本店
株式会社丸屋本店は、1878年（明治11年）創業の歴史を持つ新潟の老舗菓子司です。和菓子と洋菓子の製造販売を主軸とし、特に新潟県産の豊かな農産物を活用した「ファ…
株式会社塚田牛乳
株式会社塚田牛乳は、1901年の創業以来、新潟県を拠点に地域に根ざした牛乳および乳製品の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社の主要事業は、牛乳、乳飲料、ヨーグ…
株式会社ヤマキ食品
株式会社ヤマキ食品は、新潟県新潟市西区に本社を構え、日本有数の大根産地である地元赤塚地域で採れた大根を主原料とした漬物の製造販売を主軸事業としています。同社は年…
株式会社肉のたなべ
株式会社肉のたなべは、新潟県上越市を拠点に、精肉事業、食品加工事業、自社ブランド製品の展開、飲食事業、小売事業、そしてレジャー事業と多角的な「食」関連ビジネスを…
上越フーズ株式会社
上越フーズ株式会社は、食品のフリーズドライ加工、冷凍食品製造、粉体ブレンド、および小袋包装を主軸とする食品加工メーカーです。同社は、食材の風味や栄養価、機能性を…
株式会社ピーコック
株式会社ピーコックは、「おいしさ、つくりたて、日本の心」を経営理念に掲げ、冷凍食品の製造販売、ファーストフード店舗の運営、居酒屋事業、およびフランチャイズ展開を…
株式会社グルメール
株式会社グルメールは、創業60年以上の歴史を持つ給食・弁当製造販売企業です。同社は、まず事業所向け弁当を主要事業として展開しており、オフィス、工場、工事現場、幼…
株式会社マルコ岩村
株式会社マルコ岩村は、牛肉、豚肉、鶏肉、野菜を主原料とした業務用およびコンシューマ製品の商品開発、製造、提案を手掛ける食品加工のスペシャリストです。同社は、煮込…
原田乳業株式会社
原田乳業株式会社は、明治20年の創業以来、牛乳乳製品、各種飲料、デザート類の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「香料・安定剤に頼らず自然の美味しさを…
株式会社北雪酒造
株式会社北雪酒造は、明治5年（1872年）に新潟県佐渡島で創業した老舗の酒蔵であり、酒類の製造販売を主要事業としています。佐渡島の豊かな自然環境と恵まれた気候風…
株式会社鈴木コーヒー
株式会社鈴木コーヒーは1963年の創業以来、「コーヒーの力で人々の人生を感動で満たす」というパーパスを掲げ、コーヒー・紅茶の加工販売および食品材料、機器類の販売…
ミシマデリカ株式会社
ミシマデリカ株式会社は、1974年の創業以来、米飯総合メーカーとして事業を展開しています。同社は、コンビニエンスストア向けの弁当、寿司、おにぎり、惣菜などの製造…
株式会社高木屋
株式会社髙木屋は、新潟県南魚沼市に本社工場を構え、水産事業と運送事業を主軸に展開する企業です。水産事業部では、こんぶ、わかめ、ひじき、もずく、あかもくといった海…
株式会社サトウフーズ
株式会社サトウフーズは、新潟県新発田市奥山新保に本社を置く食肉加工メーカーで、佐藤食肉グループの製造部門として2000年に創業、2005年に法人化された。食肉の…
株式会社鳥泉
株式会社鳥泉は、新潟を拠点に食品加工と食品卸を手掛ける企業です。同社は「家族に食べさせたくなる商品を作る」という創業以来の理念を掲げ、添加物を極力減らした安全で…
株式会社オンスイ
株式会社オンスイは、養殖魚を中心とした魚類冷凍加工品の製造および販売を主軸とする企業です。特に、活魚と変わらない鮮度を保つ独自の冷凍加工技術「超冷薫」を強みとし…
株式会社玉垣製麺所
株式会社玉垣製麺所は、新潟県十日町市に拠点を置き、伝統的な製法と革新的な技術を融合させ、高品質な乾麺の蕎麦、うどん、そうめん、ひやむぎ、そして関連製品の製造・販…
山津冷蔵食品株式会社
山津冷蔵食品株式会社は、山津水産グループの一員として、水産物の加工を主軸に事業を展開しています。1984年に山津水産株式会社の冷蔵庫及び加工部門を継承して設立さ…
越後しらたま本舗株式会社
越後しらたま本舗株式会社は、株式会社大槻食品から事業を承継し、業務用および家庭用の白玉粉製造を中心とした米加工品の製造、卸売、受託生産を手掛ける企業です。同社は…
