法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社カーブドッチは、新潟県新潟市西蒲区の角田山麓に広がる広大なぶどう畑を拠点に、「滞在するワイナリー」をコンセプトとした多角的な事業を展開しています。1992年の設立以来、ぶどうの栽培からワインの醸造・販売、飲食業、宿泊業を主軸とし、地域資源を最大限に活用した六次産業化を推進しています。自社畑で栽培したワイン用ぶどうを100%使用した「日本ワイン」の製造にこだわり、アルバリーニョをはじめとする多様な品種から、王道ワイン「サブル」、ナチュラルワインの「どうぶつシリーズ」、食用ブドウを用いた「FUNPYシリーズ」など、幅広いラインナップを提供しています。また、ワイン醸造の技術と経験を活かし、ぶどうの果皮やワイン樽を使用したクラフトビール「CAVE D’OCCI BREWING」の製造・販売も手掛けています。 飲食事業では、敷地内に本格フレンチの「レストランカーブドッチ」、薪の直火焼き料理と自家製ビール・ソーセージが楽しめる「レストラン薪小屋」、旬の和食を提供する「レストラン湯楽」など、個性豊かな5つのレストラン＆カフェを運営しています。さらに、新潟市中心部や東京にも直営店を展開し、自家製パンやハム・ソーセージ、コーヒー豆などの販売も行っています。宿泊事業においては、ラグジュアリーなオーベルジュ「ワイナリーステイ トラヴィーニュ」と、温泉・ブックカフェを併設したホテル「ワイナリーリトリート ヴィネスパ」の2施設を展開。pH9.0のアルカリ性温泉「ヴィネスパ」では、日帰り入浴やAVEDAスパ、貸切温泉も提供し、心身のリフレッシュを促す滞在型リゾートとしての魅力を高めています。 これらの事業を通じて、同社はワイン造りの現場に触れ、食と宿泊、温泉、文化体験を一体的に楽しめる複合施設を形成しています。ウェディングサービスや年間を通じた多彩なイベント開催も手掛け、顧客に豊かな時間を提供しています。2015年には六次産業化事業として認定され、経済産業省の「地域未来牽引企業」や「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選定されるなど、その事業モデルは高く評価されています。ミシュランガイド新潟への掲載や新潟ガストロノミーアワード、COOL JAPAN AWARED 2025の受賞実績も持ち、地域経済への貢献と持続可能な観光振興に寄与する企業として注目されています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社カ－ブドッチの直近の動向として、2026年4月1日、吉本ばななの書き下ろし小説をカーブドッチワイナリーが出版する形で、ライターズ・イン・レジデンス第二弾となる『砂山』を発売しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の70名から2026年7月の72名へと緩やかに増加しています。
ワイナリー拠点での文化コンテンツ展開を進めている局面にあたります。
この要約は 2026年7月20日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
73人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1.4% · 2026年9月
前年同月 74人（2025年9月）→ 73人（-1人）
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ユキグニファクトリー株式会社上場
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株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社カ－ブドッチは商標4件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
4件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
ＷＩＮＥＲＹＳＴＡＹ
飲食・宿泊・医療・美容・農業サービス · 登録2024
ワイナリーリトリート
飲食・宿泊・医療・美容・農業サービス · 登録2023
カーブドッチ
ノンアルコール飲料・ビール・医療・美容・農業サービス · 登録2023
カーブドッチ
アルコール飲料・飲食・宿泊 · 登録2012
データ基準日: 2026年9月17日確認分
