法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
JPX (日本取引所グループ) 月次データおよび EDINET 提出者情報より。
株式会社グルメ杵屋は、1967年の設立以来、食を通じた多様な事業を展開するホールディングカンパニーです。同社は「おもてなし」の精神に基づき、提供する側と受ける側が対等で尊重し合う関係を築き、高い付加価値の創造を目指しています。主要な事業会社である株式会社グルメ杵屋レストランは、全国に「杵屋」「そじ坊」「シジャン」など多種多様なブランドを展開し、うどん、そば、和食、洋食、アジア料理など幅広いジャンルの専門店を運営しています。2025年3月末時点で375店舗を展開しており、お客様に気軽に立ち寄れるくつろぎの空間を提供しています。 また、同社グループは外食産業に留まらず、多角的なビジネスモデルを構築しています。株式会社エイエイエスケータリングは関西国際空港でハラールキッチン認証を取得した機内食の調製・販売・搭載を行い、株式会社アサヒウェルネスフーズはFSSC22000認証工場で健康機能食品や冷凍おせちを含む業務用冷凍食品を製造・提供しています。日本食糧卸株式会社は米穀卸売および炊飯米販売を通じてグループ会社への食材供給を担い、大阪木津市場カンパニーは大阪木津地方卸売市場の開設・運営、水産物卸売事業を展開し、プロの料理人にも高品質な鮮魚を提供しています。 さらに、株式会社ゆきむら壱番亭は茨城県を中心にラーメン・中華料理・焼肉チェーンを展開。海外事業としては、GK ASIA SDN. BHD.がASEAN諸国、特にマレーシアでコンビニエンスストア向け中食製造事業を手掛けています。食以外の分野では、水間鉄道株式会社が大阪府貝塚市でローカル鉄道を運行し、地域交通インフラを支えています。ジー・ケー社会福祉法人は高齢者向け優良賃貸住宅やデイサービスを運営し、地域福祉に貢献。GK日本語学校では外国人材への日本語教育を通じて多文化共生を推進し、グローバル人材部が特定技能外国人サポート事業を行うなど、人材育成・支援にも力を入れています。ECモール「ときめく！お取り寄せ」を通じて、金胡麻木うどん、solegeジェラート、AASCのスイーツなど、独自の製法や厳選素材を用いた高品質な商品を一般消費者へも提供し、食の感動を届けています。これらの多様な事業を通じて、同社は持続可能な社会の構築と企業価値の向上を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社グルメ杵屋は2025年11月12日に第2四半期決算と半期報告書を公表し、11月17日には信州そば処そじ坊のビーンズ新杉田店、2026年1月27日には焼鳥蕎麦「二尺五寸」JR東京駅サピアタワー店、2月27日には新業態「韓ダイニング やおみ」の岡山一番街1号店、3月13日には「二尺五寸」大阪証券取引所ビル店、3月25日には「実演手打うどん 杵屋」大阪ベイタワー店を相次いで開店しました。この間に「木津場外市場」「大阪木津場外市場」「八百味韓ダイニングやおみ」等の商標を出願しています。
2026年2月11日に第3四半期決算と通期業績予想の修正を公表し、3月30日に合弁会社の設立および当該合弁会社による株式取得（関連会社等化）を開示、4月8日に神戸物産と合弁会社「株式会社MEAL HUB」の設立を発表しました。5月8日には「人と夢をつなぐ HDB」「呑んで韓 NOM DE CAN」等の商標を出願し、6月9日に有償ストック・オプションの新株予約権発行、6月17日に非上場の親会社等の決算および支配株主等に関する事項、6月22日に有価証券報告書、6月23日に合弁会社の増資に伴う関連会社への異動、6月24日に特殊当座借越契約及び当座貸越契約の締結を順次公表しています。
決算によると売上は2022期3,044→2023期4,250→2024期4,569→2025期4,921→2026期5,037百万円と推移し、純利益は2023期▲1,003→2024期1,155→2025期545→2026期282百万円となっています。社会保険被保険者数は2025年3月の1,363名から2026年6月の1,328名と概ね横ばいです。新業態を含む複数店舗の出店と、合弁を軸としたグループ再編・資本政策を並行して進めています。
この要約は 2026-07-04 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 60 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
売上高
441億円
純利益
2.3億円
総資産
309億円
従業員数（被保険者）
1,325人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
2.74% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
1.09% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
39.85% · 2026年3月
12期分（2016/03〜2026/03）
派遣労働者数
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接続方法を見る株式会社グルメ杵屋レストラン
株式会社グルメ杵屋レストランは、うどん、そば、洋食、和食、アジア料理など多岐にわたるジャンルの飲食店を全国に展開する企業です。同社は「杵屋」「そじ坊」「麦まる」…
株式会社エフシーワン
株式会社エフシーワンは、複数の大手飲食チェーンのフランチャイズ店舗運営と、独自業態のコインランドリー事業を主軸に展開しています。具体的には、「まいどおおきに食堂…
株式会社みやび商産
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株式会社魚国総本社
株式会社魚国総本社は、大正3年（1914年）創業の給食事業のパイオニアとして、日本のフードサービス業界を牽引してきました。同社は「おいしいをもっと。すこやかをず…
0人 · 2024年10月
1期分（2024/10〜2024/10）
派遣マージン率
30% · 2026年6月
1期分（2026/06〜2026/06）
派遣料金平均額
0円 · 2026年6月
2期分（2024/10〜2026/06）
ROE連結
2.36% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA連結
0.73% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率連結
30.85% · 2026年3月
12期分（2016/03〜2026/03）
EPS
12円 · 2026年3月
12期分（2016/03〜2026/03）
BPS
450円 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
PER
78倍 · 2026年3月
5期分（2019/03〜2026/03）
発行済株式総数
2,291万株 · 2026年3月
12期分（2016/03〜2026/03）
1株当たり配当金
7円 · 2026年3月
4期分（2019/03〜2026/03）
配当性向
56.73% · 2026年3月
4期分（2019/03〜2026/03）
株主総利回り
102.7% · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
設備投資額
13.6億円 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
役員報酬総額
3,100万円 · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
男性役員数
12人 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
女性役員数
4人 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
女性役員比率
25% · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
従業員数
82人 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
平均年齢
46歳 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
平均勤続年数
10年 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
平均年間給与
572万円 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
女性管理職比率
8.5% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男女賃金格差（全体）
61.9% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男女賃金格差（正規雇用）
91.5% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男女賃金格差（非正規雇用）
119% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男性育休取得率
100% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
紹介離職者数
0人 · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
派遣賃金平均額
0円 · 2026年6月
2期分（2024/10〜2026/06）
紹介就職者数
0人 · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
株式会社フレンドリー
株式会社フレンドリーは、主に外食産業を展開する企業であり、特にうどん専門店「香の川製麺」の運営を主要事業の一つとしています。同社は大阪府を中心に26店舗の「香の…
株式会社フジオフードシステム
株式会社フジオフードシステムは、多種多様な飲食ブランドを展開する外食産業のリーディングカンパニーです。同社は、日常食を提供する「まいどおおきに食堂」やその定食ス…
株式会社家族亭
株式会社家族亭は、1947年の創業以来、「常にお客様に満足していただく」ことを基本理念とし、飲食店の営業およびフランチャイズ・チェーンシステムによる飲食店経営を…
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズ
株式会社フラット・フィールド・オペレーションズは、「お客様との心のふれあいを大切に」をモットーに、レストラン事業、ホテル・旅館事業、指定管理事業、ホテル運営受託…
株式会社ＺＵＮＤ
株式会社ZUNDは、「ラー麺ずんどう屋」の運営・管理を主軸とするラーメン事業を展開しています。同社は「器を通じ生きる力と幸せを与え続ける」という経営理念のもと、…
株式会社バルニバービ
株式会社バルニバービは、「食で人の流れを変え地域を活性化する企業」をビジョンに掲げ、主に「レストラン事業」と「エステートビルドアップ事業（EB事業）」を展開して…
株式会社ＧＡＮＫＯ
株式会社GANKOは、1963年の創業以来、「旨くて・安くて・楽しい」をコンセプトに、多岐にわたるフードサービス事業を展開しています。同社の主要事業は、日本料理…
サトフードサービス株式会社
サトフードサービス株式会社は、「和食さと」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「夫婦善哉」の3つの主要ブランドを中心に、飲食店の経営およびフランチャイズ本部の運営を手掛…
株式会社コズミックダイナー
株式会社コズミックダイナーは、外食産業を主軸に多種多様な飲食店舗を展開する企業である。2017年2月に設立された同社は、創業会社である株式会社コズミックホールデ…
大起水産株式会社
大起水産株式会社は、「鮮度がごちそう」を原点に、日本の豊かな魚食文化を守り次世代へと繋ぐ使命を担う、関西の水産業界を牽引するトップクラスの企業です。同社は、圧倒…
出典: edinet / 取得 2026年6月10日
株式会社グルメ杵屋は商標184件・特許7件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）、特許は家具・遊戯具などの分野が中心です。
商標
184件
登録 155
特許
7件
登録 5
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
5件
拒絶・取下げ
2件
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
木津場外市場
広告・小売・事業支援 · 登録2026
大阪木津場外市場
広告・小売・事業支援 · 登録2026
自家製麺
教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2025
大阪木津市場
飲食・宿泊 · 登録2025
ＮＷＩ∞ＮＩＰＰＯＮ
広告・小売・事業支援 · 登録2025
Ｃａｆｅ ＆ Ｂａｒ
飲食・宿泊 · 登録2024
レストランの調理用テーブル登録2002・請求項5項
各客席においてメニューに応じた蒸す調理が おこなえるようにする。レストランにおける設備コスト を抑えながら調理用テーブルの配置の自由度を高める。 特に、通常のテーブルへの蒸気調理装置の組込み及び分 離を容易にする。
揚物の製造方法登録2001・請求項5項
カロリーの低い揚物を製造することができる 揚物の製造方法
うどんの茹で方法及びその装置登録2001・請求項3項
「こし」が適性に備わっていてのど越しがよ く、賞味性の高いうどんを容易に、迅速に、かつ安定的 に茹でる。
レストランの注文伝票に基づく調理時間管理装置登録2000・請求項8項
客よりの注文開始から調理終了までの管理を 注文伝票をセットする動作を利用しながら調理側への時 間の管理を確実におこない、結果として、客側への調理 品の提供を迅速、かつ確実にする。
レストランの調理システム登録1999・請求項6項
中華料理において食事代わりにとる軽い食品 を蒸気で蒸す調理をおこなうレストランの調理システム である。各客席においてメニューに応じた蒸す調理がお こなえるようにする。調理にお客が参加し得る感覚を抱 かせつつレストランにおいて蒸す調理における賞味を高 める。
データ基準日: 2026年7月29日確認分
採用根拠の trace 付き (Compalyze 独自)
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
売上高 百万円 | 44,090 FY2026 | +4.8% | +17.3% | |
売上総利益 百万円 | 15,099 FY2026 | +0.3% | +17.4% | |
営業利益 百万円 | 524 FY2026 | -44.7% | — | |
当期純利益 百万円 | 225 FY2026 | -65.3% | -18.6% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
EPS 円 | 9.8 FY2026 | -65.3% | -18.7% | |
BPS 円 | 408.5 FY2026 | +1.1% | +1.5% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
ROE % | 2.4 FY2026 | -66.5% | -20.2% | |
自己資本比率 % | 30.2 FY2026 | +2.8% | +8.3% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
総資産 百万円 | 30,947 FY2026 | -1.6% | -6.3% | |
総負債 百万円 | 21,400 FY2026 | -2.9% | -8.9% | |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
営業 CF 百万円 | 1,594 FY2026 | -3.4% | -11.2% | |
投資 CF 百万円 | -233 FY2023 | -181.2% | — | |
DPS 円 | 7.0 FY2026 | +0.0% | +8.0% |
純資産 百万円 |
| 9,547 FY2026 |
| +1.4% |
| +1.3% |
自己資本 百万円 | 9,169 FY2026 | +0.7% | +1.5% |
短期有利子負債 百万円 | 2,100 FY2026 | +75.0% | +43.2% |
流動負債 百万円 | 8,752 FY2026 | +9.5% | +3.5% |
固定負債 百万円 | 12,648 FY2026 | -10.0% | -14.3% |
財務 CF 百万円 |
| -770 FY2026 |
| +88.7% |
| — |
現預金 百万円 | 4,728 FY2026 | -6.8% | -21.5% |
前年同期比・連結
2026年3月31日 期末の半期は前年同期比で売上高が 6.7%増、営業利益が 60.7%減、純利益が 89.6%減。
売上高
▲ 6.7%
214.74億円（前年同期 201.22億円）
営業利益
▼ 60.7%
2.11億円（前年同期 5.37億円）
純利益
▼ 89.6%
3,539万円（前年同期 3.42億円）
出典: EDINET 半期報告書（通期進捗ではなく前年同期との比較）
