証券コード9850東証プライム · 小売業
大阪府大阪市住之江区に所在する、1967年設立・社会保険被保険者数1,327名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒559-0011 大阪府 大阪市住之江区 北加賀屋３丁目４番７号
- 法人番号
- 2120001030585
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証券コード9850東証プライム · 小売業
大阪府大阪市住之江区に所在する、1967年設立・社会保険被保険者数1,327名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
JPX (日本取引所グループ) 月次データおよび EDINET 提出者情報より。
株式会社グルメ杵屋は、1967年の設立以来、食を通じた多様な事業を展開するホールディングカンパニーです。同社は「おもてなし」の精神に基づき、提供する側と受ける側が対等で尊重し合う関係を築き、高い付加価値の創造を目指しています。主要な事業会社である株式会社グルメ杵屋レストランは、全国に「杵屋」「そじ坊」「シジャン」など多種多様なブランドを展開し、うどん、そば、和食、洋食、アジア料理など幅広いジャンルの専門店を運営しています。2025年3月末時点で375店舗を展開しており、お客様に気軽に立ち寄れるくつろぎの空間を提供しています。 また、同社グループは外食産業に留まらず、多角的なビジネスモデルを構築しています。株式会社エイエイエスケータリングは関西国際空港でハラールキッチン認証を取得した機内食の調製・販売・搭載を行い、株式会社アサヒウェルネスフーズはFSSC22000認証工場で健康機能食品や冷凍おせちを含む業務用冷凍食品を製造・提供しています。日本食糧卸株式会社は米穀卸売および炊飯米販売を通じてグループ会社への食材供給を担い、大阪木津市場カンパニーは大阪木津地方卸売市場の開設・運営、水産物卸売事業を展開し、プロの料理人にも高品質な鮮魚を提供しています。 さらに、株式会社ゆきむら壱番亭は茨城県を中心にラーメン・中華料理・焼肉チェーンを展開。海外事業としては、GK ASIA SDN. BHD.がASEAN諸国、特にマレーシアでコンビニエンスストア向け中食製造事業を手掛けています。食以外の分野では、水間鉄道株式会社が大阪府貝塚市でローカル鉄道を運行し、地域交通インフラを支えています。ジー・ケー社会福祉法人は高齢者向け優良賃貸住宅やデイサービスを運営し、地域福祉に貢献。GK日本語学校では外国人材への日本語教育を通じて多文化共生を推進し、グローバル人材部が特定技能外国人サポート事業を行うなど、人材育成・支援にも力を入れています。ECモール「ときめく！お取り寄せ」を通じて、金胡麻木うどん、solegeジェラート、AASCのスイーツなど、独自の製法や厳選素材を用いた高品質な商品を一般消費者へも提供し、食の感動を届けています。これらの多様な事業を通じて、同社は持続可能な社会の構築と企業価値の向上を目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社グルメ杵屋は2025年11月12日に第2四半期決算と半期報告書を公表し、11月17日には信州そば処そじ坊のビーンズ新杉田店、2026年1月27日には焼鳥蕎麦「二尺五寸」JR東京駅サピアタワー店、2月27日には新業態「韓ダイニング やおみ」の岡山一番街1号店、3月13日には「二尺五寸」大阪証券取引所ビル店、3月25日には「実演手打うどん 杵屋」大阪ベイタワー店を相次いで開店しました。この間に「木津場外市場」「大阪木津場外市場」「八百味韓ダイニングやおみ」等の商標を出願しています。
2026年2月11日に第3四半期決算と通期業績予想の修正を公表し、3月30日に合弁会社の設立および当該合弁会社による株式取得（関連会社等化）を開示、4月8日に神戸物産と合弁会社「株式会社MEAL HUB」の設立を発表しました。5月8日には「人と夢をつなぐ HDB」「呑んで韓 NOM DE CAN」等の商標を出願し、6月9日に有償ストック・オプションの新株予約権発行、6月17日に非上場の親会社等の決算および支配株主等に関する事項、6月22日に有価証券報告書、6月23日に合弁会社の増資に伴う関連会社への異動、6月24日に特殊当座借越契約及び当座貸越契約の締結を順次公表しています。
決算によると売上は2022期3,044→2023期4,250→2024期4,569→2025期4,921→2026期5,037百万円と推移し、純利益は2023期▲1,003→2024期1,155→2025期545→2026期282百万円となっています。社会保険被保険者数は2025年3月の1,363名から2026年6月の1,328名と概ね横ばいです。新業態を含む複数店舗の出店と、合弁を軸としたグループ再編・資本政策を並行して進めています。
この要約は 2026年7月4日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 60 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
売上高
441億円
純利益
2.3億円
総資産
309億円
社会保険被保険者数
1,327人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2.3% · 2026年9月
前年同月 1,358人（2025年9月）→ 1,327人（-31人）
ROE単体
2.74% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA単体
1.09% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率単体
39.85% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROE連結
2.36% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
ROA連結
0.73% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
自己資本比率連結
30.85% · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
設備投資額
13.6億円 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
役員報酬総額
3,100万円 · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
男性役員数
12人 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
女性役員数
4人 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
女性役員比率
25% · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
平均年齢
46.9歳 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
平均勤続年数
10.37年 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
平均年間給与
572万円 · 2026年3月
8期分（2019/03〜2026/03）
女性管理職比率
8.5% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男女賃金格差（全体）
61.9% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男女賃金格差（正規雇用）
91.5% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男女賃金格差（非正規雇用）
119% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
男性育休取得率
100% · 2026年3月
3期分（2024/03〜2026/03）
紹介離職者数
0人 · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
派遣賃金平均額
0円 · 2026年6月
2期分（2024/10〜2026/06）
派遣労働者数
0人 · 2024年10月
1期分（2024/10〜2024/10）
派遣マージン率
30% · 2026年6月
1期分（2026/06〜2026/06）
派遣料金平均額
0円 · 2026年6月
2期分（2024/10〜2026/06）
紹介就職者数
0人 · 2026年3月
6期分（2021/03〜2026/03）
EPS単体
12.34円 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
株主総利回り単体
102.7% · 2026年3月
7期分（2020/03〜2026/03）
1株当たり配当金単体
7円 · 2026年3月
7期分（2016/03〜2026/03）
従業員数単体
82人 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
PER連結
98.58倍 · 2026年3月
8期分（2016/03〜2026/03）
発行済株式総数単体
2,291万株 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
BPS単体
450.21円 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
PER単体
78.61倍 · 2026年3月
7期分（2017/03〜2026/03）
従業員数連結
1,150人 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
BPS連結
408.54円 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
EPS連結
9.84円 · 2026年3月
11期分（2016/03〜2026/03）
配当性向単体
56.73% · 2026年3月
6期分（2017/03〜2026/03）
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同地域・同業種で選定
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株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
株式会社ガーデン上場
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
売上高
441億円
純利益
2.3億円
総資産
309億円
算定根拠つき (Compalyze 独自)
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
売上高 百万円 | 44,090 FY2026 | +4.8% | +17.3% | |
売上総利益 百万円 | 15,099 FY2026 | +0.3% | +17.4% | |
営業利益 百万円 | 524 FY2026 | -44.7% | — | |
当期純利益 百万円 | 225 FY2026 | -65.3% | -18.6% |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
EPS 円 | 9.8 FY2026 | -65.3% | -18.7% | |
BPS |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
ROE % | 2.4 FY2026 | -66.5% | -20.2% | |
自己資本比率 |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
総資産 百万円 | 30,947 FY2026 | -1.6% | -6.3% | |
総負債 |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
営業 CF 百万円 | 1,594 FY2026 | -3.4% | -11.2% | |
投資 CF |
| 408.5 FY2026 |
| +1.1% |
| +1.5% |
DPS 円 | 7.0 FY2026 | +0.0% | +8.0% |
| 30.2 FY2026 |
| +2.8% |
| +8.3% |
| 21,400 FY2026 |
| -2.9% |
| -8.9% |
純資産 百万円 | 9,547 FY2026 | +1.4% | +1.3% |
自己資本 百万円 | 9,169 FY2026 | +0.7% | +1.5% |
短期有利子負債 百万円 | 2,100 FY2026 | +75.0% | +43.2% |
流動負債 百万円 | 8,752 FY2026 | +9.5% | +3.5% |
固定負債 百万円 | 12,648 FY2026 | -10.0% | -14.3% |
| -233 FY2023 |
| -181.2% |
| — |
財務 CF 百万円 | -770 FY2026 | +88.7% | — |
現預金 百万円 | 4,728 FY2026 | -6.8% | -21.5% |
株式会社グルメ杵屋は商標98件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
98件
審査中・消滅含む 184件
特許
0件
審査中・消滅含む 7件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
5件
拒絶・取下げ
2件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
八百味∞韓 ダイニング やおみ
加工植物性食品・調味料 · 登録2026
八百味∞韓 ダイニング やおみ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2026
木津場外市場
広告・小売・事業支援 · 登録2026
大阪木津場外市場
広告・小売・事業支援 · 登録2026
自家製麺
教育・娯楽・スポーツ・文化 ·
データ基準日: 2026年9月17日確認分
大阪木津市場
飲食・宿泊 · 登録2025
出典: edinet / 取得 2026年6月10日
前年同期比・連結
2025年9月30日 期末の半期は前年同期比で売上高が 6.7%増、営業利益が 60.7%減、純利益が 89.6%減。
売上高
▲ 6.7%
214.74億円（前年同期 201.22億円）
営業利益
▼ 60.7%
2.11億円（前年同期 5.37億円）
純利益
▼ 89.6%
3,539万円（前年同期 3.42億円）
出典: EDINET 半期報告書（通期進捗ではなく前年同期との比較）
