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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ふくみ屋は、長崎の伝統的な食文化を背景に、角煮を主軸とした加工食品の製造・販売を手掛ける企業である。同社の主力商品は「角煮卓袱まんじゅう」であり、その他「角煮卓袱御膳」「長崎豚まん」「長崎しゅうまい」「角煮丼の素」「ひとくち牛まん」「卓袱角煮」「角煮おにぎり」など、長崎の郷土料理である卓袱料理に由来する多様な加工食品を自社工場で製造している。特に「角煮卓袱まんじゅう」は、豚ばら肉をじっくり時間をかけて下ゆでし、手作業で丁寧にアクを取り除いた後、独自のたれで煮込むことで余分な脂を適度に落とし、べっこう色の艶と透明感のあるとろけるような柔らかさに仕上げた角煮を使用している。これを包む生地は、強力粉と中力粉を絶妙なバランスでブレンドし、気温や湿度の変化を考慮して水分を調整しながら練り上げ、発酵状態を確認しながら蒸し上げることで、ふんわりもちもちとしたコシのある食感を実現している。これらの製品は、店主が自ら厳選したこだわりの食材と、職人の手作業による丁寧な製法によって生み出されている点に強みがある。 同社は、長崎県内の自社店舗での小売販売に加え、公式オンラインストアを通じて全国の個人顧客へ商品を届けている。また、全国各地の百貨店や商業施設で開催される物産展・催事にも積極的に出展し、長崎の伝統的な味を広範な地域に提供している。贈答品としての需要も高く、一度贈られた顧客がリピーターとなり、直接注文するケースも多い。これにより、全国の幅広い層に長崎の味を届けるビジネスモデルを確立している。
2026年6月2日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
14人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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