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株式会社こじまは、長崎県南島原市を拠点に、ちゃんぽん、皿うどん、らーめん、素麺、うどんなどの麺類製造、卸、販売を行う製麺会社である。同社は明治2年に手延べそうめん製造から始まり、機械麺、半生ちゃんぽん、揚げ皿うどんへ品目を広げ、現在は中華麺工場、手延麺工場、冷凍食品工場、直売店を持つ。主力事業は麺類製造と冷凍麺製造で、冷凍ちゃんぽん、冷凍皿うどん、常温のちゃんぽん・皿うどん、昔ながらのラーメン、島原育ちの平うどん、手延べそうめんを扱う。 冷凍商品では、海鮮具入りちゃんぽん、海鮮具入り皿うどん、プレミアム海鮮ちゃんぽん、野菜増し海鮮ちゃんぽんなどを展開し、鍋または電子レンジで調理できる形態にしている。麺には長崎伝統の唐あくや選定した小麦粉を用い、皿うどんでは極細に製麺した麺を蒸して芯まで揚げる製法を採る。具材には海鮮、雲仙豚、長崎かまぼこ、国産野菜を組み合わせ、自社で炊いた白湯系スープや餡かけスープを商品化している点に特徴がある。 販売面ではオンラインショップ、カタログWEB通信販売、直売店、産直ギフト卸、卸売り業務、全国百貨店の物産展や長崎物産展での催事販売を組み合わせる。食品小売・卸売事業者向けには業務用麺、OEM受託製造、共同開発にも対応し、一般消費者向けの通販商品と法人向け製造・卸売を併存させるビジネスモデルを持つ。南島原の製麺技術と長崎郷土食の商品開発を軸に、冷凍・常温・ギフト・催事の複数チャネルで販路を構成している。
2026年6月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
13人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
