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株式会社小林甚製麺は、明治41年（1908年）の創業以来、長崎県南島原市を拠点に100年以上にわたり麺類の製造・販売を手掛ける企業です。600年の伝統を持つ手延べそうめんの製法を継承し、「島原手延べそうめん」を主力商品としています。良質な小麦粉、長崎・五島灘の海水から採れた塩、雲仙山麓のミネラル水（麦飯石で浄化）といった厳選素材を使用し、麺師による2日間の手延べ工程と冷風乾燥技術を組み合わせることで、コシの強さと滑らかな舌触りを特徴とする高品質なそうめんを製造しています。具体的には、「そうめん人」シリーズ（春よ恋ブレンド、紀州梅、八女茶など）や贈答用の「島原の光」シリーズを展開しています。 手延べそうめんのほか、機械製麺による多様な麺製品も製造・販売しています。これには、長崎特有の唐あく水を使用した「甚五郎」シリーズの豚骨ラーメンやあごだしちゃんぽん、あごだしラーメン、うどん、皿うどんなどが含まれます。特に「長崎焼きちゃんぽん」は国内産小麦粉100%使用で、合成着色料・保存料・化学調味料を一切使用しない製品も提供しています。また、麺製品に加えて、万能だしとして活用できる「あごだしスープ」や、手延べそうめんの切れ端である「甚五郎ふし」といった関連商品も手掛けています。 同社は、製品の品質管理と食品安全にも注力しており、全部門を対象としたISO9001（品質マネジメントシステム）認証、および乾麺・半生麺の機械製麺製造・包装部門を対象としたFSSC22000（食品安全システム）認証を取得しています。事業活動は製造販売に留まらず、長崎県雲仙市にて「島原手延べそうめん流し『流（しずる）』」の運営を通じて飲食サービスを提供し、さらに「うまかもん倶楽部」としてスポーツ団体や各種団体に対し、自社商品を卸価格で提供することで活動資金づくりを支援するユニークなビジネスモデルも展開しています。これらの製品は、一般消費者向けのオンラインショップや直売店、贈答用として全国に届けられています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る株式会社素兵衛屋
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株式会社山一
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大平食品株式会社
大平食品株式会社は、長崎県南島原市に本社を構え、創業100年以上の歴史を持つ漬物製造販売業者です。同社は、島原地方に古くから伝わる伝統食「なめみそ（めし泥棒）」…
株式会社福砂屋
株式会社福砂屋は、寛永元年（1624年）に長崎で創業したカステラ本家福砂屋グループの一員として、主に菓子の小売および卸売事業を展開しています。同グループは、創業…
株式会社中嶋屋本店
株式会社中嶋屋本店は、昭和23年の創業以来、長崎県を拠点に削り節や煮干しの製造・販売を主軸とする食品事業を展開しています。同社は、煮干しの生産量日本一である長崎…
チョコレートハウス株式会社
チョコレートハウスは、「チョコレートを食べて笑顔になってもらい、人々の健康を推進する。」という企業理念のもと、チョコレートの製造・販売を手掛ける企業です。同社は…
株式会社白雪食品
株式会社白雪食品は、長崎県を拠点に、長崎名物のちゃんぽん、皿うどんをはじめとする各種麺類の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。同社の主要事業は、長崎ちゃんぽん…
長崎蒲鉾水産加工業協同組合
長崎蒲鉾水産加工業協同組合は、長崎市を中心とした蒲鉾製造業者による協同組合として、昭和47年（1972年）8月に設立されました。蒲鉾製造時に発生する排水規制の強…
長崎タカラ食品株式会社
長崎タカラ食品株式会社は、長崎県を拠点に、長崎で水揚げされた鮮度の高い水産品を自社工場で冷凍加工し、全国の食卓へ安心・安全な食品を届けることを主要事業としていま…
月香園製茶株式会社
月香園製茶株式会社は、長崎において70年以上の歴史を刻む老舗のお茶専門店です。「這えば立て、立てば歩めのお客様心」をモットーに、長きにわたりお客様に愛され続けて…
株式会社異人堂
株式会社異人堂は、長崎県を拠点に、伝統的なカステラをはじめとする和洋菓子の製造および販売を手掛ける企業です。主力商品である「特製 五三焼かすてら」は、卵黄を多く…
株式会社長崎杉蒲
株式会社長崎杉蒲は、水産資源豊かな長崎に拠点を置き、練り製品である蒲鉾や竹輪の製造・販売、および企画販売を主要事業としています。同社は、恵まれた地の利を活かし、…
有限会社音丸水産
有限会社音丸水産（長崎県長崎市脇岬町、ブランドotomarusuisan.co.jp）は水産加工業・食品製造業・食品販売業領域の事業者である。長崎県・全国の一般…
株式会社インヴィンシブル
株式会社インヴィンシブルは長崎県佐世保市吉岡町に本社を置き、2009年設立の水産加工・食品事業者。福岡・佐賀・長崎県、関東、関西、全国の法人（デパート、スーパー…
相浦罐詰株式会社
相浦罐詰株式会社は、1949年に長崎県佐世保市で創業した、食料品缶詰の製造販売を主軸とする企業です。創業以来70年以上にわたり、イワシやサバといった地場の水産物…
株式会社福建
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オランダフーズ株式会社
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潜龍酒造株式会社は、長崎県佐世保市江迎町に元禄元年（1688年頃）創業し、300年以上にわたり伝統的な酒造りを継承する老舗酒蔵です。同社は「地の水、地の米、地の…
株式会社ヤマジョウ
株式会社ヤマジョウは、長崎県雲仙市小浜町に水産工場を構え、海産物加工品の製造・販売・卸売を主要事業としています。昭和30年に水産加工製品の卸売業を開始し、昭和5…
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プリマルーケ株式会社は、1994年9月20日にプリマハムグループの特例子会社として設立された第三セクターの福祉工場です。長崎県および熊本県の障がい者の雇用促進と…
有限会社白水堂
有限会社白水堂は、1887年（明治20年）創業の長崎に根差した老舗菓子店です。同社は、伝統的な和菓子から現代的な洋菓子まで幅広い製品の製造・販売を手掛けており、…
昭和化学工業株式会社
昭和化学工業株式会社は、昭和グループの一員として、明治45年（1912年）の創業以来、糖の加熱加工技術を基盤とした食品素材の製造を主軸とする企業です。同社は長崎…
有限会社長崎井上
有限会社長崎井上は、長崎県を拠点に水産練製品である蒲鉾（地元では「かんぼこ」と称される）の製造および販売を手掛ける企業です。1988年の創業以来、職人による一本…
株式会社美弥光製菓
株式会社美弥光製菓は、長崎県島原市に拠点を置き、昭和38年（1963年）8月の創業以来、伝統的な製法にこだわり、長崎カステラ、かす巻き、とら巻きなどの和菓子を製…
