法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
株式会社みそ半は、慶応3年（1867年）創業の歴史を持つ長崎・島原の食品卸売企業です。同社の主要事業は、長崎・島原の伝統製法を継承した手延べ麺の製造・販売であり、「世界中の多くの笑顔を創る企業」を企業理念に掲げています。麺製品には、国内産小麦粉と、長崎県五島灘の澄み切った海水100%から自社開発したこだわりの平釜塩「にっぽんの海塩」を使用。職人の手作業による島原伝統の手延べ技法で、極上の「隠れ岩松 島原手延そうめん」や「きぬいと 手延そうめん」、「隠れ岩松 島原手延ひやむぎ」などを製造しています。特に「千本巻 きぬいと」は、通常のそうめんの約半分の細さに仕上げられた極細麺で、限られた製麺技能士のみが製造できる逸品です。麺の製造工程はミキシングから乾燥まで約30時間を要し、さらに乾燥後は総量30トンもの炭を使用した炭蔵倉庫で約半年間熟成させることで、品質の安定化と風味の向上を図っています。この炭蔵は調湿効果やマイナスイオン効果に期待され、パッシブソーラーシステムも導入し、麺の大敵である温度差や湿気を防いでいます。また、温かいスープで食べる「飛魚（あご）だしにゅうめん」や「旨塩（うましお）だしにゅうめん」などのにゅうめんシリーズ、緑黄色野菜をブレンドした「隠れ岩松 菜麺」や「緑黄菜めん」など、多様な食文化や食べ方に対応した製品を展開しています。麺製品以外にも、国産黄金しょうがを使用した「きざみしょうが」や「ごはんおかわり！味付けきざみしょうが」、九州産麦味噌に海産物の旨みを加えた「ごはんおかわり！海鮮味の琥珀みそ」といった加工食品も手掛けています。同社は国内市場だけでなく、海外市場への展開も積極的に推進しており、現在27カ国への輸出実績を持ち、日本の食品輸出EXPOへの出展や台湾での催事開催など、グローバル戦略を強化しています。ヴィーガン・ベジタリアン向けの商品開発にも注力し、新しい食文化の創造を目指しています。品質管理においては、長崎県独自のHACCP制度である「ながさきHACCP」の最高段位である8段階を取得し、徹底した衛生管理体制を構築。SDGsへの取り組みとして、子ども食堂やホームレス支援へのそうめん供与、遺伝子組み換え原料・添加物不使用の製品開発、男女平等の雇用、太陽光発電の活用、外国人雇用、地元人材の雇用、地元企業とのパートナーシップ強化などを推進し、持続可能な企業活動を目指しています。顧客層は一般消費者から国内外の食品バイヤー、問屋、小売店、飲食店まで幅広く、オンラインショップを通じた販売も行っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社桃太呂
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九一庵食品株式会社
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有限会社杉谷本舗は、江戸後期文化八年（1811年）に長崎県諫早の地で創業した老舗和菓子製造販売企業です。同社は創業以来200余年にわたり、「真心込めたお菓子づく…
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有限会社肉の相川は、長崎県佐世保市を拠点に、食肉加工・販売および飲食業を多角的に展開する企業です。同社は「産地から食卓へ」を理念に掲げ、牛肉一筋50年の経験を持…
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島原地方酪農業協同組合は、長崎県島原市を中心とする酪農家が組織運営する協同組合です。島原半島の豊かな自然と清らかな湧き水に育まれた生乳を基盤とし、酪農家の経営安…
株式会社杉永蒲鉾
株式会社杉永蒲鉾は、昭和37年の創業以来、長崎の伝統的な蒲鉾をはじめとする魚肉練り製品の製造・販売を手掛ける企業です。長崎近海で水揚げされる新鮮なアジ、イワシ、…
