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有限会社長崎本舗は、長崎カステラ「糖庵」ブランドを展開する食品菓子製造販売企業です。1950年の創業以来、「おいしさはおもてなし」を理念に掲げ、長崎カステラの伝統的な製法を守りながらも、常に新しい味の探求を続けています。同社のカステラは、生地づくりから焼き上げまで一人の職人が責任を持つ「職人手焼き単窯製法」にこだわり、雲仙の契約農場から仕入れる「新太陽卵」や二種類のザラメ糖、麦芽水飴、高級和三盆糖、長崎県産そのぎ抹茶といった厳選素材を使用しています。主力商品には、筆頭職人のみが手掛ける「特上五三焼カステラ」をはじめ、「特撰呈上五三焼カステラ」、「特撰和三盆カステラ」、「特撰抹茶カステラ」、そして「特撰和三盆かすてら巻 出島ロール」など、多様なラインナップを提供しています。 同社は、公式オンラインショップを通じた全国への販売に加え、長崎県内の実店舗や期間限定販売、さらには法人・団体向けの特別な焼印入りカステラの提供も行っています。また、長崎カステラの文化を伝えるため、カステラ作り体験ワークショップを運営し、観光客や地域住民に本場のカステラ作りを学ぶ機会を提供しています。過去には「カステラ日本一」でのトップ賞受賞、三笠宮家への献上、全国菓子大博覧会での農林水産大臣賞や中小企業長官賞など、数々の実績と高い評価を得ています。さらに、さだまさし氏監修の「かすてぃら」の製造販売や、国宝崇福寺通りに「かすてら珈琲.」をオープンするなど、多角的な事業展開を通じて長崎カステラの魅力を発信しています。 これらの事業活動を通じて、個人顧客への贈答品や自宅用、観光客へのお土産、そして法人・団体顧客の記念品やイベント景品など、幅広いニーズに応えています。長崎カステラの伝統と革新を追求し、高品質な製品と体験を提供することで、長崎の菓子文化の発展に寄与しています。
2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
25人 · 2026年8月
31期分（2023/12〜2026/08）
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株式会社琴海堂
株式会社琴海堂は、長崎県長崎市に本社を構え、伝統的な手焼き製法にこだわったカステラの製造・販売を主軸とする企業である。同社は、熟練の職人が一つ一つ丁寧に焼き上げ…
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長崎蒲鉾有限会社は、大正三年（1914年）の創業以来、「長崎一番」のブランドで長崎の伝統的な魚肉ねり製品の製造・販売・卸売を手掛ける企業です。地元の新鮮な魚と長…
株式会社福砂屋グループ
株式会社福砂屋グループは、寛永元年（1624年）に長崎で創業したカステラ本家福砂屋を中核とする企業グループです。創業以来400年以上にわたり、ポルトガル人から伝…
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