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有限会社長崎本舗は、長崎カステラ「糖庵」ブランドを展開する食品菓子製造販売企業です。1950年の創業以来、「おいしさはおもてなし」を理念に掲げ、長崎カステラの伝統的な製法を守りながらも、常に新しい味の探求を続けています。同社のカステラは、生地づくりから焼き上げまで一人の職人が責任を持つ「職人手焼き単窯製法」にこだわり、雲仙の契約農場から仕入れる「新太陽卵」や二種類のザラメ糖、麦芽水飴、高級和三盆糖、長崎県産そのぎ抹茶といった厳選素材を使用しています。主力商品には、筆頭職人のみが手掛ける「特上五三焼カステラ」をはじめ、「特撰呈上五三焼カステラ」、「特撰和三盆カステラ」、「特撰抹茶カステラ」、そして「特撰和三盆かすてら巻 出島ロール」など、多様なラインナップを提供しています。 同社は、公式オンラインショップを通じた全国への販売に加え、長崎県内の実店舗や期間限定販売、さらには法人・団体向けの特別な焼印入りカステラの提供も行っています。また、長崎カステラの文化を伝えるため、カステラ作り体験ワークショップを運営し、観光客や地域住民に本場のカステラ作りを学ぶ機会を提供しています。過去には「カステラ日本一」でのトップ賞受賞、三笠宮家への献上、全国菓子大博覧会での農林水産大臣賞や中小企業長官賞など、数々の実績と高い評価を得ています。さらに、さだまさし氏監修の「かすてぃら」の製造販売や、国宝崇福寺通りに「かすてら珈琲.」をオープンするなど、多角的な事業展開を通じて長崎カステラの魅力を発信しています。 これらの事業活動を通じて、個人顧客への贈答品や自宅用、観光客へのお土産、そして法人・団体顧客の記念品やイベント景品など、幅広いニーズに応えています。長崎カステラの伝統と革新を追求し、高品質な製品と体験を提供することで、長崎の菓子文化の発展に寄与しています。
2026年5月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年6月
29期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社福砂屋グループ
株式会社福砂屋グループは、寛永元年（1624年）に長崎で創業したカステラ本家福砂屋を中核とする企業グループです。創業以来400年以上にわたり、ポルトガル人から伝…
有限会社明治屋商店
有限会社明治屋商店は、大正10年（1921年）に長崎で食肉販売事業として創業し、その後、ドイツ式のハム・ソーセージ製造技術を習得した老舗企業です。同社は「守り続…
株式会社松翁軒
株式会社松翁軒は、天和元年（1681年）に山口屋貞助が創業して以来、340年以上にわたり長崎カステラの伝統を守り続ける老舗菓子製造販売企業です。同社の主要事業は…
麒麟麦酒株式会社
