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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社藤岡水産は、長崎市野母町を拠点に、長崎県で仕入れたサバ、アジ、イワシ、カマス、ブリなどを原料とする水産加工を主力事業とする。同社は、旬の時期に水揚げされた鮮魚を職人が目利きし、買い付け、三枚おろし、味付け、乾燥、骨取り、真空包装まで自社内で担う。塩さば、あじ開き、かます開き、しめさば、しめあじ、みりん干し、みそ漬け、胡麻さば・胡麻あじなどを製造し、魚種や加工方法に合わせた商品構成を持つ。素材を旬の時期にまとめて調達し、鮮度を保ちながら加工品として販売する製造販売型のビジネスモデルである。 味付けには、オリジナルの調味酢、昆布とかつお節のだしを組み合わせた調味液、独自配合の味噌や胡麻だれを使用する。骨取りさばでは骨を一本ずつ手作業で抜くなど、職人による加工と先代から継承した製法を重視している点が強みである。家庭で焼いて食べる塩干品や漬け魚に加え、そのまま食べられ、薬味との盛り付けや漬け丼にも利用できる商品を扱い、魚を食べやすい形で求める消費者や子どものいる家庭を主な顧客層とする。1959年に煮干し加工を始め、1982年の法人設立時期に塩干品製造へ転換した。さば夕庵干しは2012年に「長崎俵物」の認定を受け、2024年には工場を改築して衛生管理体制を強化し、ながさき水産業大賞の優良経営部門で長崎県知事賞を受賞している。
2026年9月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
22人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
有限会社藤岡水産は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
せきあん
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2001
データ基準日: 2026年8月6日確認分
