長崎県長崎市に所在する、1972年設立・社会保険被保険者数49名の製造業（食品・飲料）法人。
- 所在地
- 〒851-2211 長崎県 長崎市 京泊３丁目１６番３３号
- 法人番号
- 4310005000902
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長崎県長崎市に所在する、1972年設立・社会保険被保険者数49名の製造業（食品・飲料）法人。
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法人向け（製造業・教育・研修・農林水産）
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
長崎蒲鉾水産加工業協同組合は、長崎市を中心とした蒲鉾製造業者による協同組合として、昭和47年（1972年）8月に設立されました。蒲鉾製造時に発生する排水規制の強化に対応するため、組合員が共同ですり身加工を行うことを目的としています。同組合は、西日本でも珍しいすり身加工専門工場を昭和49年（1974年）3月に完成させ、当初は以西底曳魚のすり身を中心に、現在では赤身魚のすり身や冷凍食品など、時代に合わせた加工事業を展開しています。特にイワシのすり身生産高は全国一を誇り、年間2,000トン以上のすり身を生産しています。工場は日本一の規模を誇る新長崎漁港に隣接しており、水揚げされた新鮮な魚を迅速に加工することで、高品質な製品を提供しています。23社の蒲鉾製造業者が組合員として加盟しています。 同組合の主要事業は、イワシ、アジ、タチ、エソなどの魚肉すり身の製造販売、スケソウダラ、南ダラ、イトヨリなどの購買すり身の販売、および学校給食向けや業務用を中心とした冷凍食品（調味すり身など）の製造販売です。また、製造工程で排出される魚粕を再利用し、有機肥料やアミノ酸液肥の開発・製造も行い、資源の有効活用と環境負荷低減に努めています。さらに、1日900トンの汚水処理能力を持つ公害防止施設を運用し、微生物処理によって排水を浄化して自然に還すなど、環境保全にも積極的に取り組んでいます。品質管理体制も充実しており、超急速凍結機やクリーンルーム、レトルト装置などの設備を活用し、製品の成分分析や細菌検査も実施することで、製品の安全性と品質維持に努めています。
2026年8月21日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
49人 · 2026年10月
30期分（2024/04〜2026/10）
所在地を問わず同業種で選定
長崎蒲鉾水産加工業協同組合は商標5件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
5件
審査中・消滅含む 10件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年10月10日確認分
おでん
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2011
フィッシュパワー
工業・農業用化学品 · 登録2007
