長崎県長崎市に所在する、1975年設立・社会保険被保険者数22名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒851-0136 長崎県 長崎市 平間町６９４番地１
- 法人番号
- 5310001000599
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長崎県長崎市に所在する、1975年設立・社会保険被保険者数22名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社五島製麵は、1948年の創業以来、麺づくり一筋に70年以上の歴史を持つ麺専門メーカーです。長崎県を拠点に、長崎特産のちゃんぽん麺や皿うどん麺をはじめ、ラーメン、そうめんなど多種多様な麺製品を製造・販売しています。これらの製品は、業務用、家庭用、お土産ギフトとして幅広い顧客層に提供されており、長崎県内だけでなく全国的にもその名を知られています。特に、半生麺の製造に強みを持ち、独自の製法と伝統的な原材料を組み合わせることで、高品質な麺製品を生み出しています。 同社の麺製造における大きな特長は、「低温熟成・冷風乾燥製法」の採用です。一般的な温風乾燥とは異なり、ラーメンやちゃんぽん麺を60分かけて低温で熟成させながら、冷風でじっくりと乾燥させることで、滑らかな食感と優れた喉越しを実現しています。この製法は効率よりも品質を追求する同社のこだわりを示しています。また、長崎県内で二社しか製造できない一子相伝・門外不出の貴重な炭酸成分入り「唐あく」を使用している点も特徴です。この唐あくは、本場長崎ちゃんぽんに不可欠な要素であり、同社のちゃんぽん麺の強いコシと風味、皿うどん麺の弾けるようなサクサク感を生み出す源泉となっています。 これらの独自の製法と伝統的な原材料へのこだわりにより、株式会社五島製麵は、食の安全安心を確保しつつ、麺本来の美味しさを追求しています。自社ブランド製品の展開に加え、他社ブランドの麺製品のOEM（相手先ブランド製造）も手掛けており、多様なニーズに応える生産体制を構築しています。長年の経験と技術力に裏打ちされた高品質な麺製品は、多くの飲食店や一般消費者に支持されており、日本の食文化の一翼を担う存在として事業を展開しています。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
22人 · 2026年11月
35期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
0% · 2026年11月
前年同月 22人（2025年11月）→ 22人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
