長崎県南島原市に所在する、1998年設立・社会保険被保険者数17名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒859-2123 長崎県 南島原市 有家町原尾２９０５番地１
- 法人番号
- 1310002018280
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長崎県南島原市に所在する、1998年設立・社会保険被保険者数17名の製造業（食品・飲料）企業。
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農業生産法人長崎県環境保全型農場有限会社は、株式会社みそ半グループの一員として、長崎県島原の伝統的な手延べ製法を用いた麺製品の製造を主軸とする農業生産法人です。同社は、国内産小麦粉とグループ会社である株式会社海はいのちが開発した「にっぽんの海塩」を主要原料とし、職人の手作業による伝統的な手延べ技法でそうめん、ひやむぎ、菜麺などを製造しています。製造工程はミキシングから乾燥まで約30時間を要し、特に「炭蔵熟成」という独自の熟成方法を採用している点が特徴です。これは、倉庫の建設時に30トンもの木炭を埋設・敷設・混合することで、湿度と温度を安定させ、麺の品質劣化を防ぐものです。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
17人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+6.3% · 2026年10月
前年同月 16人（2025年10月）→ 17人（+1人）
所在地を問わず同業種で選定
