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株式会社山一は、長崎県南島原市に本社を置く手延べ麺の製造・販売・卸売企業です。1972年の創業以来、伝統的な手延べ製法を継承し、厚生労働省認定の単一等級製麺技能士「麺匠」による熟練の技で、高品質な手延べそうめんを主軸に事業を展開しています。主力商品である「島原手延べそうめん」のほか、国産黒ごまを使用した「手延べ黒ごま麺『豊穣』」、紫いも、ひじき、わかめなどを練り込んだ健康志向の麺、手延べうどん、手延べそばなど、多岐にわたる麺製品を製造しています。また、ノンフライ製法を用いた即席めん「あごだし 手延べそうめん茶漬け」や「スープそうめんシリーズ」など、現代の食生活に合わせた商品開発にも注力しています。 同社は、2020年3月には香川県の老舗「讃岐井筒屋」をグループに迎え、手延べ製法の讃岐うどんや即席めんの製造・販売を強化しました。長崎県南島原市には直売店「名水庵」を運営し、手延べそうめんの文化体験やアウトレット商品の提供を通じて、地域との交流を深めています。さらに、地域ブランド「雲仙ごま」プロジェクトを立ち上げ、島原半島産の国産ごまの生産から商品化・販売までを手掛け、地域農業の活性化にも貢献しています。品質管理においては、手延べ麺業界で初めてISO9001認証を取得し、長崎HACCP段階7の認定を受けるなど、徹底した衛生管理体制を構築しています。国内外への販路も拡大しており、シンガポールの有名レストランや羽田空港での商品採用実績を持つほか、全国の有名デパートへの卸売も行っています。青少年育成やスポーツ団体支援、食品ロス削減といった社会貢献活動にも積極的に取り組む企業です。
2026年5月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
42人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る大平食品株式会社
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株式会社川﨑は、大正14年（1925年）の創業以来、長崎県南島原市を拠点に、海産物、乾物、麺類などの加工食品の製造と販売を手掛けています。諫早湾、有明海、雲仙普…
株式会社みそ半
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株式会社須崎屋
株式会社須崎屋は、慶應3年（1867年）創業の老舗菓子製造業者であり、長崎の伝統銘菓「五三焼かすてら」の製造・販売を専門としています。同社は、三代目より「五三焼…
ごと株式会社
ごと株式会社は、長崎県五島列島の豊かな自然と伝統を活かした食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は、五島の郷土菓子である「かんころ餅」をはじめ、五島産のさつま…
長崎蒲鉾水産加工業協同組合
長崎蒲鉾水産加工業協同組合は、長崎市を中心とした蒲鉾製造業者による協同組合として、昭和47年（1972年）8月に設立されました。蒲鉾製造時に発生する排水規制の強…
大島酒造株式会社
大島酒造株式会社は、長崎県西海市大島町に本社および工場を構え、本格焼酎を中心とした酒類製造・販売を手掛ける企業です。同社は「人々に製品を通じて喜びと幸せをお届け…
チョコレートハウス株式会社
チョコレートハウスは、「チョコレートを食べて笑顔になってもらい、人々の健康を推進する。」という企業理念のもと、チョコレートの製造・販売を手掛ける企業です。同社は…
株式会社狩野ジャパン
株式会社狩野ジャパンは、「明日は今日より健康に」を企業理念に掲げ、健やかな食生活を提案する麺類製造を主軸とした食品メーカーです。同社は、おいしさと品質、安全性を…
株式会社福砂屋
株式会社福砂屋は、寛永元年（1624年）に長崎で創業したカステラ本家福砂屋グループの一員として、主に菓子の小売および卸売事業を展開しています。同グループは、創業…
株式会社大地のいのち
株式会社大地のいのちは、長崎県西海市で農業生産法人として創業し、農家支援のための農業資材開発を基盤とする企業です。同社は「サンビオティック農業」という独自の農業…
長崎文明堂製菓株式会社
長崎文明堂製菓株式会社は、株式会社文明堂総本店の関連会社として、主にカステラをはじめとする和洋菓子の製造を担っています。株式会社文明堂総本店は明治33年（190…
有限会社杉谷本舗
有限会社杉谷本舗は、江戸後期文化八年（1811年）に長崎県諫早の地で創業した老舗和菓子製造販売企業です。同社は創業以来200余年にわたり、「真心込めたお菓子づく…
シブヤ商事株式会社
シブヤ商事株式会社は長崎県島原市油堀町丙に本社を置き、代表は澁谷博、1987年設立の食肉加工事業者。全国・長崎県を販売エリアに、食品卸売業者、外食産業、給食事業…
株式会社杉永蒲鉾
株式会社杉永蒲鉾は、昭和37年の創業以来、長崎の伝統的な蒲鉾をはじめとする魚肉練り製品の製造・販売を手掛ける企業です。長崎近海で水揚げされる新鮮なアジ、イワシ、…
長崎油飼工業株式会社
長崎油飼工業株式会社は、畜産分野から発生する副産物や産業廃棄物を資源として再利用し、循環型社会の構築に貢献する事業を展開しています。主要事業はレンダリング部門、…
有限会社観光ビルはたなか
有限会社観光ビルはたなかは、長崎県五島列島福江島を拠点に、菓子製造販売、観光土産品販売、飲食サービス、そしてブライダル・宴会・会議部門を擁する多角的な事業を展開…
有限会社茂木一まる香本家
有限会社茂木一まる香本家は老舗和菓子製造販売企業です。同社は170年以上にわたり、伝統的な製法と味を守りながら、革新的な発想で長崎銘菓を提供し続けています。主要…
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壱岐の蔵酒造株式会社
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株式会社津田水産
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有限会社桃太呂
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株式会社菓秀苑森長は、寛政5年（1793年）創業の老舗菓子製造販売企業です。江戸時代から諫早湾の干拓事業で余剰米が豊富だったこと、また長崎がシュガーロードの宿場…
株式会社中嶋屋本店
株式会社中嶋屋本店は、昭和23年の創業以来、長崎県を拠点に削り節や煮干しの製造・販売を主軸とする食品事業を展開しています。同社は、煮干しの生産量日本一である長崎…
小浜食糧株式会社
小浜食糧株式会社は、長崎銘菓「クルス」の製造・販売を主軸とする食品製造・小売企業です。同社の代表的な商品である「クルス」は、ポルトガル語で「十字架」を意味し、古…
株式会社白雪食品
株式会社白雪食品は、長崎県を拠点に、長崎名物のちゃんぽん、皿うどんをはじめとする各種麺類の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。同社の主要事業は、長崎ちゃんぽん…
長崎タカラ食品株式会社
長崎タカラ食品株式会社は、長崎県を拠点に、長崎で水揚げされた鮮度の高い水産品を自社工場で冷凍加工し、全国の食卓へ安心・安全な食品を届けることを主要事業としていま…
株式会社長崎杉蒲
株式会社長崎杉蒲は、水産資源豊かな長崎に拠点を置き、練り製品である蒲鉾や竹輪の製造・販売、および企画販売を主要事業としています。同社は、恵まれた地の利を活かし、…
株式会社松翁軒
株式会社松翁軒は、天和元年（1681年）に山口屋貞助が創業して以来、340年以上にわたり長崎カステラの伝統を守り続ける老舗菓子製造販売企業です。同社の主要事業は…
佐世保食肉センター株式会社
佐世保食肉センター株式会社は、長崎県佐世保市に拠点を置く食肉の総合流通施設を運営する企業です。同社は、長崎県内はもとより九州一円から牛や豚などの生体を搬入し、と…
