神奈川県横浜市中区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒231-0055 神奈川県 横浜市中区 末吉町１丁目１５番地
- 法人番号
- 3020003001899
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神奈川県横浜市中区に所在する、社会保険被保険者数6名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合資会社太田なわのれんは、横浜発祥の牛鍋を主力とする日本料理店を営む。同社の中心商品は、ぶつ切りの牛肉を味噌だれと葱で煮る伝統の牛鍋である。炭火の七輪に載せた浅い鉄鍋の火加減によって仕上げる調理法を継承し、牛鍋コース、牛鍋懐石、特上ぶつ切り牛鍋、すきやき、あみ焼き、フィレステーキなどを扱う。コース料理では牛鍋に先付、吸物、お造り、季節の一品、ご飯、水菓子などの日本料理を組み合わせ、土・日・祝日の昼には牛鍋御膳や子ども向け御膳も用意する。 飲食サービスは2名以上を基本とし、相部屋、テーブル席、和室、掘りごたつ式和室、大広間を設け、少人数の会食から最大20名までの予約に対応する。仲居が利用者の席で牛鍋やすきやきを調理する接客方式を採り、料理の提供だけでなく、横浜の牛鍋文化や日本料理店の作法を含む食事体験を構成している。店舗飲食によるコース・一品料理の売上を事業の柱とし、すき焼き用牛肉450グラムと割り下を組み合わせた持ち帰り商品も販売する。1868年に初代・高橋音吉が考案した調理法を150年以上継承してきた実績があり、味噌だれ、葱、炭火、浅い鉄鍋を組み合わせる独自のぶつ切り牛鍋に強みを持つ。
2026年8月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
このデータをAIで活用
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