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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＥＩＳＵＫＥは、横浜市中区石川町でフランス料理店「Restaurant EISUKE」を経営する。同社は、基本に忠実なフランス料理をランチとディナーのコース形式で供し、料理を選べるプリフィックスコースと、来店頻度や季節の仕入れに応じて構成を変えるシェフおまかせコースを中心に据える。北海道鶴居村から生の蝦夷鹿を一頭単位で仕入れ、部位ごとの特徴を生かしたローストやテリーヌに加工するほか、三浦半島産野菜、イベリコ豚、鮮魚、オマール海老などを使用。低温加熱、ポワレ、ブレゼ、グリエといった調理法と、肉や魚の出汁を基礎にしたソースで素材を組み立てる点を強みとする。 看板料理は、鹿肉、豚肉、鶏肉、鶏レバーを使い、低温で2～3時間火を入れる「お肉のテリーヌ」。冬季のブイヤベース、予約限定のフォアグラ料理、季節のデザートや焼き菓子も扱う。フランス産ワインを常時約60種類そろえ、ボトル、グラス、3杯構成のワインセットによって料理とのペアリング需要に対応する。主な利用者は、日常のランチ・ディナー客に加え、誕生日や記念日、デート、家族会食、女子会、接待を目的とする個人・法人客である。半個室やメッセージ付きデザートを用意し、6～20人の宴会、顔合わせ、結婚式後の食事会などには店舗貸切を受け付ける。22席の店内でコース料金と飲料販売を収益の中心とし、少人数の会食から最大20人の貸切まで対応できる店舗運営に特徴がある。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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