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個人向け
株式会社極フードプロデュースは、横浜市を中心に本格的な博多料理を提供する飲食店を複数展開している企業です。同社の主要事業は、厳選された国産和牛もつとオリジナルの極旨スープが自慢の「もつ鍋」と、国産鶏ガラを10時間かけて炊き上げた白濁スープが特徴の「水炊き」を中心とした飲食店の運営です。もつ鍋は、西京みそベースの「極の極 白味噌もつ鍋」、出汁の効いた「極の金 コク旨 醤油もつ鍋」、牛テール出汁の「極の銀 牛テール出汁の塩もつ鍋」、コチジャンベースの「極の辛 旨辛もつ鍋」など、多様な味のバリエーションを提供し、お客様の好みに合わせて選べるよう工夫されています。水炊きは、鶏と水と塩のみで素材本来の味を最大限に引き出し、まずはスープ、次にもも肉・つくね、そして野菜と段階的に味わうスタイルを提案しており、〆の雑炊まで楽しめるのが魅力です。 また、同社は鍋料理だけでなく、博多炊き餃子、博多ごまカンパチ、厚切り牛タン焼き、熊本直送の鮮馬刺し（バラ肉、フタエゴ、たてがみなど）、博多酢もつ、博多めんたいこなどの博多の逸品や一品料理も豊富に取り揃えています。さらに、「博多極 GEMS横浜」店舗では、ねぎとろ丼やしらす丼、山形蕎麦といった丼・麺類を中心としたランチメニューも提供しており、日替わり定食としてサワラの西京焼、さつま地鶏と佐土原なすの天丼、カキフライ、合鴨の柳川風、豚の味噌漬け焼きなど、バラエティ豊かな料理を提供することで、昼夜問わず幅広い顧客層のニーズに応えています。 店舗は「極 横浜鶴屋町店」「極 桜木町店」「博多極 GEMS横浜」を横浜駅・桜木町駅周辺に展開しており、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気の店内には、ボックス席や半個室、2名様から最大30名様まで対応可能な個室も完備し、友人との食事、家族での利用、ビジネスシーンでの会食、団体での宴会など、様々なシチュエーションで利用できる空間を提供しています。特に桜木町店では、焼酎や日本酒にも力を入れ、月替わりで旬の日本酒を多数用意することで、料理とのペアリングも楽しめるよう工夫されています。同社の強みは、厳選された食材とこだわりの調理法による本格的な博多料理の提供、多様なメニュー展開、利便性の高い駅チカの立地、そして顧客がゆったりと食事を楽しめる落ち着いた空間作りにあると言えます。2020年には「焼鳥 ヤタガラス」もオープンしており、事業の多角化も進めています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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有限会社山は、箱根湯本駅前に位置する老舗そば屋「箱根自然薯 山そば」を運営しています。同社は、箱根の名水と長年培われた伝統の技を駆使し、石臼で挽いた最上級の国産…
株式会社フレッシュモルトパブリック
株式会社フレッシュモルトパブリックは、横浜市を拠点に、クラフトビールとウイスキーを主軸とした飲食店の運営を手掛けています。主要店舗である「KING PELICA…
有限会社いしけんフードサービス
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株式会社ベラクルス
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株式会社こけこっこ
株式会社こけこっこは、神奈川県川崎市に拠点を置く、屋台風のコンセプトで本格的な韓国料理を提供する飲食店を運営しています。同社は、「韓国料理を味わい尽くす！」をモ…
株式会社ｏｕｒ ｐｌａｃｅ
株式会社ｏｕｒ ｐｌａｃｅは、古都鎌倉に「かまくら和久」を構え、日本の豊かな感性によって育まれた「二十四節気」を五感で感じられる「自然派日本料理」を提供する飲食…
有限会社ランズドリームファクトリー
有限会社ランズドリームファクトリーは、「食を楽しむ」をテーマに、鎌倉を中心に多様なコンセプトの飲食店を展開する企業です。同社の主要事業は、地域に根ざした食材を活…
