個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社かたむすびは、和ビストロ、イタリアン、エスニック料理など多様なコンセプトの飲食店を運営する企業です。主力ブランドである和ビストロ「臥薪」は、神奈川県内の大船、藤沢、武蔵小杉、学芸大学、茅ヶ崎、および大阪府の大阪本店に展開しており、古民家を改装した温もりのある空間で、原始焼による炉端焼き、削り立ての鰹節をふんだんに使用した出汁料理、変わりおでんといった特色ある和食を提供しています。各店舗は地域特性に合わせた独自のコンセプトを持ち、例えば藤沢店では素材の旨味を引き出す「原始焼」を、学芸大学店では「衝撃的な出汁体験」をテーマにしています。 イタリアン業態の「gatakigi」は、大船と茅ヶ崎に店舗を構え、鎌倉野菜や世界各国のワインにこだわったカジュアルイタリアンを提供しています。茅ヶ崎店では、洗練された白い空間で地産地消のイタリアンに加え、話題の「生搾りモンブラン」を提供し、食事だけでなくカフェ利用の顧客層にも対応しています。また、エスニック＆サワーをテーマとした「臥遊」を辻堂に、宮崎地鶏の炭火焼とフルーツサワーを主軸とする「嘗胆」を横浜に展開するなど、顧客の多様なニーズに応えるべく幅広いジャンルの飲食店を運営しています。 同社はこれらの飲食店運営に加え、水産事業部やBBQ事業部を立ち上げ、食に関する新たな事業領域にも積極的に挑戦しています。特にBBQ事業は「臥薪BBQ」として夏からの再開を予定しており、食材の生産者からの直接仕入れを徹底するなど、食の安全と品質にこだわりを持つ点が特徴です。これにより、顧客に対して安全で美味しい食事の場を提供し、食を通じた豊かな体験を創出することを目指しています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社かたむすびは商標6件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
6件
登録 5
臥薪∞ＧＡＳＨＩＮ∞ＧＡＳＨＩＮ
飲食・宿泊 · 登録2020
臥遊
飲食・宿泊 · 登録2019
Ｇａｔａｋｉｇｉ
飲食・宿泊 · 登録2018
嘗胆
飲食・宿泊 · 登録2017
臥薪
飲食・宿泊 · 登録2017
