愛知県豊橋市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒440-0897 愛知県 豊橋市 松葉町３丁目６３番地の４
- 法人番号
- 3180302008183
Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
愛知県豊橋市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社蕎麦匠まつやは、愛知県豊橋市でそば・うどん、日本料理、酒類を扱う飲食店「蕎麦匠まつや」を営む。同社は昭和40年から三代にわたり営業し、北海道または栃木県産のそば粉を配合した細打ちの二八そばを主力とする。気温や湿度に応じて水分量を調整し、約40秒でゆでて素早く締める製法が特徴で、カツオ、アジ、サバ、椎茸、昆布の5素材を合わせたつゆを用いる。国内で水揚げされた穴子を使う穴子天ざる、鴨せいろ、豊橋産の大葉を練り込んだ青じそうどん、自家製麺とそぼろ味噌を組み合わせた豊橋カレーうどんなどを昼夜に提供する。 夜間は江戸期の蕎麦屋酒の文化を取り入れ、三河湾・静岡などの旬魚による刺身、三河産地鶏の料理、だし巻き玉子、そば味噌焼きと、豊橋の地酒、全国の日本酒、そば焼酎を組み合わせる。割烹料亭で修業した板長が一品料理や会席料理を調理し、個人の食事・昼飲み・夕食に加え、企業の接待や宴会、地域団体の会合、家族の慶事・法事にも対応。2～12名向けの個室やテーブル席、最大25名を収容する座敷を備え、会席コースと大皿コースを予約制で扱う。店内飲食を中心に、単品料理、ランチセット、酒類、予約コースの販売を組み合わせるビジネスモデルであり、そば専門店と和食居酒屋の機能を一店舗に集約している。
2026年8月29日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社蕎麦匠まつやの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
株式会社ハイデイ日高上場
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学
おすすめ書籍（PR）
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
低価格×高品質を実現するサイゼリヤの経営哲学