山形県山形市に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒990-0025 山形県 山形市 あこや町３丁目５番２５号
- 法人番号
- 3390001009049
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山形県山形市に所在する、2009年設立・社会保険被保険者数28名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
ブレイヴ株式会社は、グローアップ株式会社の子会社として、寿司出前専門店「すし海道」の直営店舗を運営する会社である。同社はグループの直営9店舗を譲り受けた後、山形県を中心に店舗網を拡大し、握り寿司、丼、ちらし寿司、巻物、単品商品を家庭や事業所、老人施設、公民館などへ配達する。1人前から複数人前まで注文でき、本まぐろ、うに、いくら、あわびなどを使った上位商品も扱う。電話注文に加えて24時間受け付けるネット注文、配達日時の予約、店舗別の混雑状況確認に対応し、日常の食事から家族の集まり、地域行事、大口注文までを対象とする。 運営面では、電話番号から氏名、住所、地図、注文履歴を表示する顧客売上総合管理システムを採用し、受注内容を調理部門別の指示伝票へ連携する。配達員はシステムと連動したiPadとナビゲーションを使い、寿司桶の配達・回収状況を店舗側でリアルタイムに把握する。食材在庫、発注時期、売上、仕入れ、経費、人件費、損益もコンピューターで管理するほか、酢飯、握り、巻物には寿司ロボットを導入し、分量や形状を均一化して素手による食材接触を抑えている。寿司に商品構成を集中させることで調理工程と在庫を簡素化し、共同仕入れ、オートメーション、配送管理によって価格と生産性を両立させる点が、同社の店舗運営上の特徴である。
2026年8月28日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
28人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-20.0% · 2026年9月
前年同月 35人（2025年9月）→ 28人（-7人）
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