山形県山形市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒990-0057 山形県 山形市 宮町５丁目９番８号
- 法人番号
- 3390001000981
山形県山形市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社寿ゞ㐂総本店は、山形市宮町でそば・うどん店を営み、店内飲食を中心に、宴会料理、持ち帰り用生そば、地方発送を手掛ける。同社の主力は、北海道産そば粉80％と独自に配合したつなぎ20％で仕立てる二八蕎麦で、もりそば、板そば、鴨セイロ、天ざる、にしんそばなどの冷温メニューをそろえる。五段の蕎麦をいくらおろし、なめこおろし、練りウニ、まぐろ山かけで味わう「そうざそば」のほか、山形の郷土料理「だし」を取り入れた季節限定商品も扱う。天ぷら、そば寿司、そばがき、丼物とのセットを組み合わせ、日常の食事から家族・友人との会食まで対応する。 店主が選定した食材を用い、肉類は冷凍・解凍品を避けて生の状態で仕入れ、身欠きにしんの甘露煮や丼物のたれも店舗で調理する点に特徴がある。代々継承した味を基礎に、そばの香り、コシ、喉ごしと、具材やつゆの調和を重視する。そば懐石や宴会コースでは、祝い事、法要、忘新年会、接待などの団体需要を受け入れ、小上がり席や20台分の駐車場も備える。年末にはつゆ付きの持ち帰り用生そばを予約販売し、遠方の個人客や贈答需要には地方発送を行う。店舗での飲食売上を主軸に、コース料理、テイクアウト、季節商品の予約販売、発送販売を組み合わせた事業構成である。
2026年8月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社寿ゞ㐂総本店の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
同業種の企業を読み込み中
おすすめ書籍（PR）10冊 →
図解即戦力 外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
中村恵二
料理の科学大図鑑
Farrimond Stuart 熊谷玲美
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物
安部司
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術
佐藤成美
香りで料理を科学するフードペアリング大全 : 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
Lahousse Bernard Coucquyt Peter
日本料理味つけ便利帳 : だしたれ合せ調味料386
野崎洋光
イラストで見る接客の基本とコツ : カフェ・レストラン…テーブルサービスの教科書
山崎真理子
フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義
田中宏隆、岡田亜希子
日本外食全史
阿古真理
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 3人（2025年10月）→ 3人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
