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東京都渋谷区に所在する、2022年設立の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒150-0001 東京都 渋谷区 神宮前６丁目２３番４号桑野ビル２Ｆ
- 法人番号
- 4011003015831
- 所在ビル
- 桑野ビル(3,205 社)
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東京都渋谷区に所在する、2022年設立の製造業（食品・飲料）企業。
法人向け個人向け
合同会社低糖質スイーツラボは、「食を変えると暮らしが変わる」という理念のもと、糖質過剰な現代の食生活を見直し、健康で楽しい日々を送るための低糖質スイーツの提供と普及に取り組んでいます。同社の主要事業は、低糖質スイーツの技術研究開発および自社商品の販売、商品開発と商品改善への助言、そして共同開発事業です。 技術研究開発においては、日本古来の食文化や旬の食材を取り入れつつ、冷凍耐性や通販に適したゼリー、ナパージュ、グラサージュなどの製菓技術を追求しています。また、地方の素材とのマッチングによる地産地消モデルの構築にも注力し、メーカー素材活用実践モデルの開発も行っています。特に、ビール製造過程で生まれる「ビアファイバー」という自然のスーパーフードを活用した「ビアファイバーグラノーラ」や「ライ麦ビアファイバーブレッド」など、アップサイクルにも貢献する独自商品の開発に強みを持っています。 自社商品の販売では、オンラインショップを通じて、パティシエが心を込めて作り上げた極上の低糖質スイーツを提供しています。ラインナップには、ビアファイバーグラノーラ、ライ麦ビアファイバーブレッドのほか、「mokiti」オリジナル低糖質スコーンセット、パウンドケーキ、伝統的な焼き菓子、地域限定スイーツなどがあり、安心できる新鮮で上質な素材を使用し、食感や見た目の可愛らしさにもこだわっています。これらの商品は、血糖値を上げにくいながらも魅惑的な美味しさを実現しており、健康上甘いものを控えたい方や、会社でのティータイム、ギフトや贈り物としても広く利用されています。 さらに、同社は低糖質スイーツに関する専門知識を広めるため、「アカデミー講座」も展開しています。製菓・飲食専門学校、パティスリー、カフェ向けの実践的な指導から、病院やクリニックの管理栄養士向け、企業の健康経営アドバイス、甘味料や食物繊維メーカーとのタイアップ講習会まで、幅広い対象に向けて低糖質食の意義や実践方法を伝えています。これにより、低糖質スイーツを日本の食文化に根付かせ、より多くの人々の健康的な暮らしをサポートすることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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