山梨県甲府市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒400-0858 山梨県 甲府市 相生２丁目２番４号
- 法人番号
- 4090001007437
山梨県甲府市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ふじいけは、同社が手掛ける日本料理店「活魚四季料理 ふじいけ」において、鮮魚と旬の食材を用いた会席・割烹料理を供する。山梨県産を中心とする季節の野菜や、その日ごとに仕入れる魚介、キノコ、肉などを献立に取り入れ、刺身をはじめとする魚料理や、免許を持つふぐ調理師によるふぐ料理を扱う。店内には生簀を設け、魚の鮮度を保った状態で調理できる点を強みとする。料理に合わせる酒も用意し、季節ごとの食材の持ち味を生かしたコースを組み立てる。 営業は電話予約を前提とし、基本的に1日1組に限定する。8,000円からのコースを中心に、予約時に希望を確認して料理内容を調整するビジネスモデルで、個人での食事のほか、家族、友人、会食を行う少人数グループを主な対象とする。4席のカウンター、4名用と10名用の座敷、4名用の個室を備え、専用出入り口のある空間では来店から退店まで他の利用者と接触しにくい食事環境を整える。創業以来掲げる料理と酒を軸に、移転後も日々の仕込みと当日仕入れを重ね、予約客ごとに献立を構成する少人数制の店舗運営に特徴がある。
2026年9月7日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 1人（2025年10月）→ 1人（0人）
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