山梨県甲府市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒400-0032 山梨県 甲府市 中央４丁目８番１９号
- 法人番号
- 3090001001036
山梨県甲府市に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社治作鮨は、甲府市で寿司・割烹料理店を営み、板前が握る旬の魚介の寿司を主軸とする。同社はマグロを看板食材とし、豊洲から直送されるインドマグロのみを使用。赤身、中トロ、大トロを用いた握り、鉄火丼、鉄火巻、刺身、三種盛りなどを揃えるほか、白身魚、イカ、穴子、イクラ、エビ、サーモンなどを使った握りやちらし寿司、巻き物、刺身盛り合わせを扱う。価格帯や品数の異なる並・中・上・特上、おまかせ料理、子供向け寿司を設定し、個人客や家族連れの昼食・夕食需要に対応する。 割烹料理では、自家製の蝦夷アワビの煮貝をはじめ、天ぷら、魚介の唐揚げ、茶碗蒸し、酢の物、貝類のぬた、豚の角煮、塩辛などの手作り料理を提供する。山梨名産品である煮貝を店舗の特色に据え、旬の刺身と料理4～5品、寿司半人前を組み合わせた月替わりの宴会コースも用意。少人数の食事から家族での利用、会食、宴会、慶事などの集まりまでを対象とし、予約フォームと電話で予約を受け付ける。単品注文、寿司の価格別メニュー、コース料理を組み合わせた店舗飲食をビジネスモデルとし、豊洲直送のインドマグロ、板前による握り、自家製煮貝、月替わり献立によって専門性を打ち出している。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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