法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
有限会社栄デリカは、新潟県三条市に拠点を置く食肉加工・製造・販売、業務用食品の企画・製造・販売、および指定原料を使用したOEM生産受託を手掛ける企業です。同社は昭和32年に「佐藤精肉店」として創業以来、「全従業員の物心両方の幸福を追求するとともに、人と物との縁を大切にし、価値ある商品を創造し社会に貢献する」という経営理念のもと、地域に根差した丁寧な商品づくりを続けています。 主要事業である食肉加工・製造においては、地元新潟県の豊かな素材を活かしたオリジナル商品を多数開発しています。特に「越後熟成豚」は、新潟県北部で育てられた豚肉を骨付きのまま約5℃の冷蔵庫で72時間以上寒風にさらすドライエイジング手法を採用。これにより余分な水分が蒸発し、脂身の甘みと赤身肉の旨味が凝縮され、イノシン酸やグルタミン酸といった旨味成分が豊富な豚肉を提供しています。また、新潟コープ畜産と連携し、徹底した品質管理と追跡管理体制を構築しています。 もう一つの主力商品である「和梨でやわらかシリーズ」は、地元三条産の規格外和梨（幸水、豊水、新高など）を有効活用した画期的な製品です。和梨が持つタンパク質分解酵素に着目し、新潟県農業総合研究所食品研究センターの助言を得て開発されました。遠赤外線作用を持つ水で洗浄・ジュース化した梨を酒粕入り味噌や醤油糀生姜焼きのタレに混ぜ込むことで、肉を柔らかくし、旨味（アミノ酸）と糖質を増加させます。これにより、厚切り豚ロースや鶏ムネ肉なども歯で噛みきれるほど柔らかく、焦げ付きにくい調理が可能です。 同社の製造プロセスは、入荷検品から始まり、肉のスライス、すじ切り、カット、オリジナルタレの調合（梨の投入）、計量・盛り付け、タレ充填、脱気包装、凍結、そして金属検知器やウエイトチェッカーを用いた厳重な検品を経て、箱詰め・出荷に至ります。多くの工程で手作業を重視し、「もうひと工夫、もうひと手間」をかけることで、素材本来の味を最大限に引き出す素朴で安心な商品を提供しています。 業務用食品の企画・開発・販売では、一般家庭向けだけでなく、飲食店の厨房で活躍する1次2次加工品も手掛けています。顧客のニーズや市場トレンドを分析し、越後熟成豚や和梨、地元の醤油・味噌などを活用した調理しやすい商品を共同開発。オペレーションの簡略化に貢献しています。さらに、惣菜、ハンバーグ、炊き込みご飯の素などのOEM生産も小ロットから受託しており、熟練の知識と経験、豊富なネットワークを活かして多様な要望に応えています。 品質管理と安全への取り組みは徹底しており、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理システムを構築。作業員の体調管理、工場入場時のエアシャワー・アルコール消毒、器具の洗浄・消毒、定期的な微生物検査、原料の品質管理、製造プロセスの改善、法規制遵守を徹底し、お客様に安心・安全な食肉製品を提供しています。これらの取り組みにより、同社は生産者と消費者双方に「幸せつくり」の価値を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
18人 · 2024年4月
5期分（2023/12〜2024/04）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社栄デリカの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る有限会社四季の定期便
有限会社四季の定期便は、新潟県燕三条地域に根ざし、豊かな自然の恵みを活かした特産品や加工食品の企画・製造・販売、および飲食店運営を手掛ける企業です。同社の主要事…
有限会社かつぼ屋
菓子処かつぼ屋は、新潟県三条市に拠点を構え、明治初期から続く伝統的な和菓子製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は「四季のよろこび、菓子にこめて」を理念に掲げ、…
株式会社神田屋商店
株式会社神田屋商店は、新潟県三条市を拠点に、鮮魚および冷凍品の卸売・小売、切身や骨なし加工商品の製造、そして「うなぎの神田屋」ブランドでのうなぎ蒲焼きの一般販売…
野島食品株式会社
野島食品株式会社は、文化八年（1811年）に糀、青果物、穀物の取り扱いを始めた初代半吾兵衛の商いを起源とする、200年以上の歴史を持つ企業です。創業当初は「賃糀…
有限会社エコ・ライス新潟
有限会社エコ・ライス新潟は、新潟県長岡市を拠点に、安心・安全で美味しいお米の生産から加工、販売、そして食を通じた社会貢献まで多岐にわたる事業を展開しています。同…
株式会社Ｃｈｅｚ ｍｏｍｏ
株式会社Chez Momoは、長野県松本市に実店舗を構えるコンフィチュールと焼菓子の専門店です。2010年の創業以来、同社はフランス風のコンフィチュール製造を事…
有限会社かみはやしハム
「(有)かみはやしハム」は、新潟県村上市を拠点に、30年以上の経験を持つベテラン職人・齋藤氏が手掛ける手作りハム、ソーセージ、燻製ベーコンの製造・販売を主軸とす…
フーディーコネクト株式会社
フーディーコネクト株式会社は、「食」の力を通じて人と人との繋がりを創出し、地域の食文化と産業を支援することを目指しています。同社は、新潟県上越妙高地域に根ざした…
株式会社ＮＩＪＩＫＡＷＡ ＪＡＰＡＮ
株式会社ＮＩＪＩＫＡＷＡ ＪＡＰＡＮは、アメリカに拠点を置く錦鯉飼料メーカーとして、カナダの魚粉メーカーEWOS社との連携のもと、錦鯉の健康と美しさを最大限に引…
株式会社ＮＴフーズ
株式会社NTフーズは、「越後まるきよ餃子」の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、新潟県上越市清区に根ざし、親子三代にわたって受け継がれた味と想いを大…
有限会社丸山屋
有限会社丸山屋は、新潟県燕市に拠点を置き、創業80年以上の歴史を持つ地域密着型の酒類販売業者です。同社は、燕市の豊かな自然と「ものづくりのまち」としての伝統を背…
有限会社大上塚本商店
有限会社大上塚本商店は、新潟県佐渡市に拠点を構え、創業50年を超える歴史を持つイカ加工品の専門企業です。同社は、佐渡沖で水揚げされる新鮮な真イカ（スルメイカ）を…
希ＪＡＰＡＮ株式会社
希ＪＡＰＡＮ株式会社は、「HAKKO（発酵）」を単なる技術に留まらず、生命の起源であり、調和、イノベーション、そして愛を象徴する哲学として捉え、その価値を世界に…
ろくもじ株式会社
ろくもじ株式会社は、国産スピリッツの製造を専業とする企業である。同社は、国産ウイスキーをはじめとする各種スピリッツの製造、販売を手掛けている。製品は、新潟県村上…
新潟麦酒株式会社
新潟麦酒株式会社は、新潟県に拠点を置く総合食品・酒類メーカーです。同社は「本当に美味しいビールとは常温でも美味しく飲めるビール。それを冷やせばもっと美味しい。」…
有限会社マスヤ製菓
有限会社マスヤ製菓は、明治6年創業の新潟市南区月潟地域で最も歴史ある老舗菓子店です。同社は、国指定天然記念物である「類産梨の木」の実を使用した「梨ようかん」を看…
有限会社常太豆腐店
有限会社常太豆腐店は、新潟県長岡市栃尾に位置する、現存する最古の豆腐店であり、栃尾名物の油揚げ（あぶらげ）と伝統的な豆腐の製造販売を主たる事業としています。同社…
有限会社貴餅
有限会社貴餅は、新潟県を拠点に、伝統的な和菓子の製造・販売および店内での甘味・食事提供を行う企業です。同社は「とびきり美味しい」和菓子を提供することを使命とし、…
有限会社北精園
有限会社北精園は、日本最北端の茶処として知られる新潟県村上市にて明治元年に創業し、150年以上の歴史を持つ老舗茶舗です。同社は、村上茶の栽培から商品開発、製造、…
合同会社弥栄醸造
合同会社弥栄醸造は新潟県柏崎市大字石曽根に本社を置き、代表は坂本イッコー、2024年8月設立の日本酒醸造事業者。新潟県柏崎市を拠点に、日本酒愛好家、地域住民、国…
株式会社サンファーム泉
株式会社サンファーム泉は、健康効果が期待されるアロニア、梅、ムクナの生産から加工、販売までを一貫して手掛ける6次産業化を推進する企業です。同社は平成19年から新…
株式会社新郷屋
株式会社新郷屋は、新潟県産の「米粉」を主要な素材として活用し、その製造・販売を通じて地場産業の活性化に貢献することを目指す食品製造・販売企業です。同社の主要事業…
株式会社ＴＡＩＡＮｓｅｒｖｉｃｅ
株式会社ＴＡＩＡＮｓｅｒｖｉｃｅは、新潟県佐渡島を拠点に、海の宝物「シーグラス」をモチーフにした独創的なキャンディ「SEA GLASS CANDY」の製造・販売…
株式会社翁屋
株式会社翁屋は、新潟県新発田市に拠点を置き、100年以上にわたり地域社会と共に歩み続けてきた老舗の和菓子製造販売企業です。同社は、長年の歴史の中で培われた伝統的…
株式会社めし徳
株式会社めし徳は、八海山を望む米どころ新潟県南魚沼市に拠点を置く米飯製品の製造、加工、販売会社です。同社は、地元新潟県産の高品質な米を主原料に、おにぎり、冷凍お…
丸七食品有限会社
丸七食品有限会社は、新潟県長岡市に拠点を置き、伝統的な地域の食文化を継承しつつ、柔軟かつ斬新な製品開発に取り組む「食」の創造企業です。同社は、自社グループ農園「…
株式会社成翔
株式会社成翔は、松永政司博士が推奨する遺伝子栄養学「核酸」を基盤とした健康食品および化粧品の開発・販売を通じて、人々の美と健康を内側と外側からサポートする企業で…
株式会社九重園
株式会社九重園は、新潟県村上市に拠点を置く、日本最北の御茶処として知られる地域で茶の栽培、製造、販売を手掛ける企業です。冬には一面雪に覆われる厳しい気候風土を最…
株式会社信越食糧
株式会社信越食糧は、新潟県南魚沼市浦佐に拠点を置き、主にクックチル製造工場の運営と給食受託業務を展開しています。同社のクックチル製造工場は、豪雪地帯として知られ…
株式会社むらせ
株式会社むらせは、大正15年（1926年）創業の老舗米屋として、日本の米食文化の伝承と創造に貢献することを経営理念に掲げ、米穀類の精米加工及び卸売、加工食品事業…
株式会社つるや
株式会社つるやは、新潟県三島郡出雲崎町に拠点を構え、伝統的な製法による笹だんご、三角ちまきの製造販売を主軸に、新潟県内の銘酒を取り扱う日本酒販売、そして地域に密…
有限会社乙まんじゆうや
有限会社乙まんじゆうやは、新潟県胎内市に拠点を置く老舗の和菓子製造販売業者です。同社は、伝統的な製法と歴史を受け継ぐ主力商品「乙まんじゅう」を中心に、米粉揚げま…
有限会社西沢珍味販売
有限会社西沢珍味販売は、地酒漬け珍味の元祖として、海産物珍味の製造・販売を長年にわたり手掛けています。同社は1972年の創業以来、「信頼第一」「誠実第一」「共存…
有限会社堀周商店
有限会社堀周商店は、自然豊かな新潟の地で、新潟県産大豆をはじめとする厳選された素材を使用し、伝統的な製法で越後味噌、みそ加工品、味噌漬、その他漬物の製造販売を手…
