個人向け
河野乾魚店合同会社は、島根県浜田市に拠点を置く、干物の製造および販売を専門とする企業です。同社は昭和30年創業以来、日本海浜田港で水揚げされる新鮮な魚介類を厳選し、食塩以外の添加物を一切使用しない「うす塩味」の手作り干物を製造しています。工場長である河野貴裕氏の長年の経験と卓越した目利きにより、脂の乗りや鮮度を見極め、魚本来の旨味を最大限に引き出す製法を追求しています。特に、身の薄い笹カレイを丁寧に開く技術や、アジの「割時（わりどき）」を見極める独自のノウハウは、同社の強みとなっています。 主要な取扱商品は、開笹カレイ、開アジ（「どんちっちアジ」同等品質）、エテ（宗八）カレイ、ヒラスズキ、フグ白子の一夜干し、開うるめいわし、ヒイラギ素干し、のどぐろ、イカ、穴子、ブリ、イワシ、カマス、甘鯛など多岐にわたります。同社の干物は、一枚一枚個包装されており、冷凍で約1ヶ月の長期保存が可能でありながら、フライパンで手軽に調理できる利便性も兼ね備えています。また、冷凍のまま焼くことで、ふっくらとした食感と程よい塩加減が楽しめるという独自の調理法を推奨しています。 販売チャネルは主にオンラインの干物通販専門店を通じて全国の顧客に提供されており、ご自宅用はもちろん、お歳暮や内祝いなどの贈答品としても高い評価を得ています。顧客の要望に応じて、家族構成に合わせた詰め合わせや、好きな干物を2品まで指定できる「わがままセット」など、きめ細やかなサービスを提供しています。過去には「開笹カレイ」が「OH！セレクション」で「平野レミ賞」を受賞するなど、品質と味が認められた実績もあります。さらに、フグ処理施設としての届出やフグ処理調理受講者の資格を持つ工場長が、安全かつ高品質なフグ製品を提供しています。近年では、有名イタリアンシェフとのコラボレーションによる干物レシピ開発にも取り組み、干物の新たな可能性を提案し、顧客の食卓を豊かにする活動も展開しています。これらの取り組みを通じて、同社は「浜田漁港で味わうのと変わらない鮮度」を全国に届けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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キノトマ合同会社
キノトマ合同会社は、食と手しごとを通じて豊かなライフスタイルを提案する事業を展開しています。同社の主要事業は、発酵食、自家製酵母パン、菓子などの製造および販売で…
有限会社油屋蒲鉾
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株式会社出雲国大社食品
株式会社出雲国大社食品は、島根県出雲市大社町に拠点を置き、日本海で水揚げされた魚介類を主原料とした魚肉練り製品の製造および販売を手掛けている企業です。1963年…
有限会社小西本店
有限会社小西本店は、嘉永6年(1853年)に島根県松江市で糀屋として創業し、その後、長年にわたり培った発酵技術を活かして味噌製造へと事業を転換した老舗企業です。…
株式会社山陰の蔵
株式会社山陰の蔵は、山陰地方の豊かな酒造りの歴史と技術を背景に、酒類の製造販売、輸出入、および通信販売を主要な事業として展開しています。同社は特に、日本酒、ウイ…
株式会社みやげ山海
株式会社みやげ山海は、山陰地方、特に島根県と鳥取県の豊かな自然と文化を活かした特産品の企画、製造、およびオンライン販売を主軸とする企業です。同社は「皆様に喜ばれ…
株式会社永江製粉
株式会社永江製粉は、明治8年（1875年）に松江市横浜町で米穀粉業として創業した、150年以上の歴史を持つ老舗製粉会社です。同社は、米粉やそば粉を中心とした自社…
株式会社ＹＫマツヤ
株式会社ＹＫマツヤは、株式会社ＹＫベーキングカンパニーの関連会社として、主にパン、和・洋菓子の製造・販売を手掛けている。同社が属するＹＫベーキングカンパニーは、…
