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日本海酒造株式会社は、1888年創業の歴史を持つ島根県浜田市三隅町に拠点を置く酒造会社です。同社は「価格に左右されない商品の価値」を念頭に、日本酒を中心とした酒造りおよび販売事業を展開しています。主要ブランド「環日本海」のもと、大吟醸、純米大吟醸、吟醸、純米吟醸、純米、特別純米といった多様な日本酒を製造。さらに、無濾過生原酒や山廃純米、生貯蔵酒、季節・数量限定酒、柚子酒などのリキュール、発泡性清酒「泡ブタ」を含むユニークな「ブタシリーズ」も手掛けています。また、杜氏の小原広明氏が手掛ける「渦 UZU」シリーズでは、島根県産「山田錦」「佐香錦」や広島県産「八反錦」を使用し、新たな味の発見と挑戦を続けています。 酒造りにおいては、中国山脈の矢畝山系伏流水と、浜田市弥栄町の農家と契約栽培した「五百万石」を主に使用。その他、「山田錦」「佐香錦」（島根県産）や「八反錦」（広島県産）といった酒米も厳選し、それぞれの米の特性を最大限に引き出す製法を追求しています。特に、11月から3月にかけて行われる「寒造り」は、自然の低温環境を活かした伝統的な手法です。杜氏の小原広明氏を中心に、洗米、浸漬、甑での蒸し、麹造り、発酵、搾りといった各工程で、経験と技術に基づいた丁寧な手作業と厳格な品質管理を徹底。特に麹造りは「最も大事な作業」と位置づけ、二昼夜かけて丹念に行われます。 同社の製品は、親しい方への贈答用から日常の食中酒まで、幅広いシーンで楽しまれることを想定しており、特に魚料理との相性を追求した「石見漁師酒」や、浜田名物ノドグロに合う「のど黒」など、地域の食文化に根ざした提案も行っています。近年では、コラーゲン産生成分を含む「特別純米いと美し」のような新しい価値を追求した商品開発にも積極的です。オンラインストアでの販売に加え、JR京都伊勢丹でのプロモーション販売や、地元浜田旬魚とのコラボレーションイベントなどを通じて、顧客との接点を広げ、地域活性化にも貢献しています。Kura Masterやワイングラスでおいしい日本酒アワード、全国燗酒コンテストでの金賞受賞実績もあり、その品質は国内外で高く評価されています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見る有限会社エムエスフーズ
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株式会社ハマショウ
株式会社ハマショウは、島根県浜田市を拠点に、水産物の加工および干物の販売を主要事業として展開しています。同社は、浜田市沖や島根県沖で水揚げされる新鮮な魚介類を厳…
旭日酒造有限会社
旭日酒造有限会社は、神々が集う地として知られる島根県出雲市に明治2年（1869年）に創業した、150年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。東に宍道湖、西に日本海を望…
株式会社酒持田本店
株式会社酒持田本店は、島根県出雲市平田町に拠点を置く老舗の酒蔵であり、「ヤマサン正宗」ブランドの日本酒を中心に、リキュールや焼酎、その他食品の製造・販売を手掛け…
有限会社コクヨー
有限会社コクヨーは、島根県出雲市に拠点を置く農水産物加工・販売会社です。1975年の創業以来、地域の豊かな自然資源を最大限に活用し、宍道湖産のしじみと島根県産の…
有限会社松浦鮮魚店
有限会社松浦鮮魚店は、島根県松江市に拠点を置き、日本海の豊かな海の幸を全国に届ける鮮魚・水産加工品の卸売、小売、および水産冷凍製品の製造出荷を手掛ける企業です。…
株式会社原寿園
株式会社原寿園は、創業以来100年以上にわたり島根県出雲の地で日本茶の製造販売を手掛ける老舗茶舗です。同社は、縁結びの神として名高い出雲大社へ昭和28年から毎年…
青砥酒造株式会社
青砥酒造株式会社は、明治28年（1895年）に島根県安来市広瀬町布部で創業した老舗の酒蔵です。同社は「酒が人を造り、人が酒を造る」という哲学を掲げ、すべての工程…
株式会社出雲みらいフーズ
株式会社出雲みらいフーズは、高齢者施設や病院、福祉施設向けに特化した介護食サービスおよび調理済み食材の製造・提供を全国規模で展開しています。同社は、HACCP高…
有限会社けんちゃん漬
有限会社けんちゃん漬は島根県出雲市大社町遙堪に本社を置き、代表は成相由紀子の漬物製造事業者。出雲市・島根県を活動エリアに、地域住民、一般消費者、観光客を対象に、…
有限会社玉木製麵
有限会社玉木製麺は、1948年に島根県出雲の地で製麺業として創業し、干しうどんや干しそばといった乾麺の製造を開始しました。その後、1958年には干麺に加え、生麺…
株式会社ＳＯＬ ＪＡＰＡＮ
株式会社SOL JAPANは、「世界に島根の魚を発信する企業」を掲げ、島根県産の高品質な魚介類を国内外に提供する水産事業者です。同社は、お客様の要望を「待つ」の…
ヤマノ株式会社
ヤマノ株式会社は、島根県安来市に拠点を置く食品製造企業であり、粉末調味料、粉末食品、漢方薬、健康食品の製造を主要業務としています。同社は、液体調味料や各種素材を…
有限会社桜江町桑茶生産組合
有限会社桜江町桑茶生産組合は、島根県江津市桜江町を拠点に、有機栽培による桑の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける農業生産法人です。1998年の創業以来、「美…
メディソル株式会社
メディソル株式会社は、清涼飲料水の製造販売を主たる事業として展開しています。同社は特に、島根県出雲北山から自噴する極めて良質な超軟水・弱アルカリ天然湧水を100…
株式会社北國
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株式会社海産物松村
株式会社海産物松村は、1987年の創業以来、島根県出雲の豊かな自然が育んだ海藻類を主軸とした食品の製造、加工、卸売、小売を手掛ける企業です。同社の事業の中核をな…
株式会社出雲たかはし
株式会社出雲たかはしは、神話のふるさと島根県出雲市に昭和24年（1949年）に創業し、製麺製造業を主軸に事業を展開しています。同社は、初代が蕎麦づくりから培った…
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株式会社藤原茶問屋は、明治元年（1868年）の創業以来、160年以上の歴史を持つ老舗茶問屋であり、島根県雲南市大東町を拠点に、茶葉の栽培から製造、卸売、小売販売…
株式会社岡田屋本店
株式会社岡田屋本店は、明治10年（1877年）に島根県益田市染羽町で創業した老舗の酒蔵です。同社は「日本の弥栄を願う」という「菊弥栄」の銘柄に込められた理念のも…
壽隆蒲鉾株式会社
壽隆蒲鉾株式会社は、島根県松江市に本社を置く、蒲鉾および練り物製品の製造販売、ならびに冷凍食品製造を主たる事業とする企業です。大正15年の創業以来、山陰地方の豊…
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角蒲鉾株式会社は、島根県松江市に拠点を置き、練り物製品を中心とした加工食品の製造・販売を手掛ける企業です。創業昭和9年（1934年）の歴史を持つ同社は、伝統的な…
株式会社桃翠園
株式会社桃翠園は、明治四十年（1907年）創業の歴史を持つ島根県出雲市斐川町の老舗茶製造販売企業です。「茶園から茶の間へ」をモットーに、茶葉の生産から製造、販売…
有限会社大福商店
有限会社大福商店は、島根県松江市に拠点を置き、大正元年（1912年）の創業以来、100年以上にわたり練り製品の製造販売を手掛ける老舗企業です。同社は、山陰地方の…
有限会社南目製粉
有限会社南目製粉は、島根県松江市に拠点を置く、1795年（寛政7年）創業の長い歴史と伝統を持つ製粉会社です。同社は、国産原料と無添加にこだわり、きな粉、白玉だん…
有限会社はら屋
有限会社はら屋は、島根県出雲市に拠点を置く菓子製造販売業者です。大正時代から受け継がれてきた伝統の味と製法を基盤とし、安心安全な菓子を提供することにこだわり続け…
株式会社なかたか
株式会社なかたかは、島根県松江市に拠点を置く麺類の製造・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は、伝統的な製麺技術と最新の設備を融合させ、お客様のニーズに応える…
株式会社みと
株式会社みとは、島根県益田市美都町を拠点に、地元の豊かな自然資源、特に柚子や農産物、山菜を活用した食品の製造販売および受託製造を手掛ける企業です。同社は1990…
株式会社福田屋
株式会社福田屋は、大正2年（1913年）に松江市中原町で創業した老舗和菓子製造販売企業です。初代福田兵次郎が開業し、二代目福田久蔵が江戸時代から伝わる伝統銘菓「…
有限会社アゴ弁
有限会社アゴ弁は、島根県松江市を拠点に、健康と栄養バランスに配慮した手作り弁当の製造・販売および給食事業を展開しています。同社は「アゴおばさん」の哲学に基づき、…
有限会社桂月堂
有限会社桂月堂は、島根県松江市に拠点を置く老舗の和菓子製造・販売企業です。同社は、伝統的な製法と地元産の厳選素材を組み合わせた和菓子を提供しており、実店舗での販…
安本産業株式会社
安本産業株式会社は、1885年の創業以来、島根県松江市を拠点に、醤油、味噌、ドレッシングの製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社の事業の中核をなすのは、伝統的な…
