秋田県秋田市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒010-0921 秋田県 秋田市 大町５丁目４番１５号
- 法人番号
- 4410001009672
秋田県秋田市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社醍醐は、秋田県産を中心とする地元食材にこだわり、天ぷらと和食を扱う飲食店を展開するフードカンパニーである。同社の主力事業は天ぷら専門店の運営で、旬の食材を生かした天ぷら、酒菜、日本料理を来店客に提供する。料理だけでなく、季節感を取り入れた献立、利用者への気配り、くつろいで食事を楽しめる空間づくりを重視しており、専門店ならではの調理技術と接客を組み合わせた店舗運営に特徴がある。 店舗は路面型の大町本店と百貨店内の西武秋田店で構成され、大町本店では天ぷらと酒菜、西武秋田店では和食を中心に扱う。地域住民、観光客、百貨店の買い物客、会食や日常の食事で日本料理を求める利用者を主な顧客層とし、店内での飲食サービスによって収益を得るビジネスモデルを採る。創業から14年にわたり培った店舗運営のノウハウを持ち、全国的にも習得機会が限られる天ぷらの専門技術、地元食材の選定、料理に合わせた酒菜、接遇と空間演出を組み合わせ、新しい食の楽しみとおもてなしの文化を伝える点を強みとする。
2026年9月1日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
3人 · 2026年11月
36期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年11月
前年同月 4人（2025年11月）→ 3人（-1人）
所在地を問わず同業種で選定
