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株式会社スプラウトインベストメントは、「絶対満足主義」と「幸せ提供集団」を企業理念に掲げ、活魚・鮮魚の卸売事業と多岐にわたる業態の外食事業を展開しています。同社の事業の核は、天然地魚や活魚の調達・流通機能を自社で強化し、その最高鮮度の食材を活かした飲食店の運営です。外食事業では、店内で魚釣りが楽しめる体験型海鮮居酒屋「ざうお」をはじめ、港町でしか味わえない透明な活イカ刺しを提供する「イカセンター」、朝締めの最高鮮度鶏肉と希少部位にこだわる焼鳥業態「鳥波多゛」や「れば屋」を展開。さらに、房総の特級品である活釣りアジや活穴子などを会席料理の技で提供する天然地魚専門店「魚ばか」や「銀座船形」、希少な限定生産日本酒150種類以上を揃える純米酒専門店「粋酔」、朝獲れ魚を豪快に使った鮮度抜群のイタリアンを提供する「酒場３０２」などの業態も手掛けています。これらの店舗は、家族連れからビジネス層、日本酒愛好家まで幅広い顧客層をターゲットとし、最高の食材と料理、そして「一期一会」を大切にするおもてなしで、顧客に心からの満足と楽しい時間を提供することを目指しています。代表自らが仕入れルートを開拓し、「鮮度に勝るブランドなし！」をモットーに、品質への一切の妥協を排しています。多くのメディアで紹介され、高い評価を得ていることも同社の強みであり、顧客満足度を追求する姿勢が繁盛店を生み出す原動力となっています。2018年には全てのブランド業態別子会社を吸収合併し、経営体制を再編することで、事業の一層の強化を図っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
113人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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