法人向け（宿泊・観光・レジャー・医療・ヘルスケア・教育・研修）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
竹徳かまぼこ株式会社は、創業八十有余年、百二十年の味造りの歴史を持つ新潟の老舗水産練り製品製造・販売企業です。同社は、新潟の豊かな海の幸を活かし、伝統的な製法と革新的な技術を融合させ、高品質な蒲鉾やしんじょう、揚げかま、惣菜などを製造・提供しています。主要事業は水産練り製品の製造卸と水産加工食品の製造販売であり、特に「板蒲鉾 越乃海」は天然イトヨリダイ100%使用で保存料不使用のベストセラー商品です。また、新潟独自の食文化である油で揚げる「しんじょう」は、魚肉と山芋、でん粉、卵白等を混ぜて蒸し、油で揚げる製法が特徴で、特に新潟県産南蛮海老を使用した「甘海老しんじょう」は、ジャパン・フード・セレクションで練り製品業界初の4年連続グランプリを受賞するほどの高い評価を得ています。さらに、半熟玉子をまるごと包んだ「煮玉子しんじょう」は『料理王国』優秀賞10選に選出されるなど、その独創性と品質が認められています。 同社の強みは、保存料を使用せずとも高い保存性を実現する「リテーナ成形蒲鉾」の製造法を考案し、特許を取得しながらも業界全体に無償寄贈した先駆的な取り組みにあります。この技術は、病院食や介護食、学校給食など、安心・安全が特に求められる分野でも広く活用されています。製品は、新潟県内6店舗および東京の日本橋三越本店での直営販売に加え、オンラインショップや全国の物産展を通じて、一般消費者から料亭、旅館、ホテル、病院、介護施設、学校給食といった幅広い顧客層に届けられています。地域に根差し、出来立ての美味しさを追求する「もの造り」の精神と、SDGsに配慮した原料選定など、持続可能な食文化への貢献も重視しており、今後も新潟の美味しい食材を活かした製品づくりを通じて、地域社会の活性化に寄与していくことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
竹徳かまぼこ株式会社の直近の動向として、2025年11月17日に練り業界初の4年連続グランプリ受賞を公表しています。2026年1月13日には、2026年『料理王国』優秀賞10選に同社の「煮玉子しんじょう」が選出されたと発表しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の26名から2026年7月の27名へと緩やかに増加しており、期間中のピークは2025年9月の29名です。
商品の評価獲得が続く時期にあたり、製品の認知拡大に向けた公表が中心です。
この要約は 2026-07-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 2 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
28人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
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接続方法を見る同地域・同業種で選定
所在地を問わず同業種で選定
麒麟麦酒株式会社
竹徳かまぼこ株式会社は商標4件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
4件
審査中・消滅含む 6件
食∞竹徳
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
竹徳
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2021
柳都
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2008
データ基準日: 2026年8月6日確認分
