法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品・小売・EC）個人向け
株式会社越前水産は、福井県を拠点に、越前がにの卸売・販売、焼き鯖寿司およびへしこの製造・卸売・販売を主軸とする水産加工・卸売・小売企業です。暖流と寒流が交わる越前沖の豊かな漁場で獲れる新鮮な海の幸を厳選し、素材本来の味を最大限に引き出すことに注力しています。同社は、地元福井の食文化を大切にしながら、選び抜かれた高品質な海産物や加工品を全国の顧客に提供しています。 主要事業である越前がにの卸売・販売では、漁場から港までの距離が近い利点を活かし、最高品質の鮮度を保った「タグ付き越前がに」を旅館、料亭、飲食店などの取引先に供給しています。また、焼き鯖寿司の製造・販売においては、厳選した鯖を使用し、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げて手押しで仕上げる製法にこだわり、香ばしさと旨みを追求しています。へしこの製造・販売では、厳選した鯖を丁寧に塩漬けした後、福井県産こしひかり米のぬかと独自の配合（唐辛子、生きた糀）で約1年間じっくりと熟成させる伝統的な製法を採用し、奥深い旨みと香りを生み出しています。これらの商品は、ご飯のお供や酒の肴としてだけでなく、パスタやサラダなど多様な料理へのアレンジも提案しています。 同社は、越前がに、焼き鯖寿司、へしこ以外にも、甘えび、がさえび、ボタンエビ、オニエビ、若狭ぐじ、アジ、干物など、福井の旬の魚介類や加工品を幅広く取り扱っています。販売チャネルは、卸売を通じてJR東日本クロスステーション、東海パッセンジャーズ、ジェイアールサービスネット金沢、百貨店などの大手企業に供給するほか、楽天市場やYahoo!ショッピングでのオンラインストア運営、福井駅構内の「越前田村屋」店舗、北陸自動車道南条サービスエリア、移動スーパー「とくし丸」など多角的に展開しています。素材選びから加工、流通、販売まで一貫した品質管理と、職人の技、そして地域ブランドの維持に努めることで、福井の海の恵みを全国の個人消費者や法人顧客に届けています。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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接続方法を見るホクチク株式会社
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株式会社室次
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株式会社山さきやは、享保2年（1717年）に福井で醤油業を開業して以来、300年以上にわたり「たま醤油」の製造・販売を手掛ける老舗企業です。その名は、当時の殿様…
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亀屋製菓株式会社は、福井県に拠点を置き、伝統的な和菓子の製造および販売を手掛ける企業です。同社は、福井の風情を表現した銘菓「雪がわら」や、絹織物「羽二重」にちな…
株式会社コロンバ
株式会社コロンバは、福井県を拠点に洋菓子の製造・販売および店舗運営を手掛ける企業です。同社は特に、福井県産のこしひかりやいちほまれといった米粉を100%使用した…
森永北陸乳業株式会社
森永北陸乳業株式会社は、森永乳業グループの一員として、ビフィズス菌末および乳酸菌末の製造を主軸とする企業です。同社は福井工場を拠点に、森永乳業グループの製品生産…
麒麟麦酒株式会社
株式会社越前水産は商標2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 2
ｔｏｔｏ ｂａｓｅ
広告・小売・事業支援 · 登録2021
越前田村屋
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2006
