法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC）個人向け
株式会社太田屋は、寛永元年（1624年）創業の260年以上の歴史を持つ老舗企業であり、福井県を拠点に鰹節および関連食材の製造・卸売・小売を手掛けています。かつては鰹節問屋および蒟蒻粉商として小売業を主軸としていましたが、現在は飲食店や業務店向けの食材卸売業を主要事業としています。福井県内だけでなく石川県、富山県にも約400件の取引先を持ち、和洋中飲食店、レストラン、ホテル、料亭、学校給食、病院給食、ブライダル施設、フィネラル施設、スーパー、小売店など多岐にわたる顧客層に対して、提案型の営業を展開しています。 同社は、鹿児島県山川産や枕崎産の鰹節、熊本県牛深産の雑節（さば・ウルメイワシなど）、長崎産の煮干し類といった厳選された国産原料を使用し、自社工場で削り節の製造加工を行っています。特に削り節においては、福井県内でいち早くJAS認定工場として認められており、品質管理体制を確立しています。製品は、旨みを最大限に残し、芳醇な香りを重視した昔ながらの製法を特徴とし、「越前おろしそば専用かつお」や「メジマグロ薄削り」「本かつお枯節薄削り」「さば厚削り」「宗田かつお厚削り」「ウルメイワシ厚削り」など、用途に応じた多様な削り節やだしパックを提供しています。 近年では、ブライダルギフトやフィネラル産業向けのギフト商品の企画販売、および自社ウェブサイトを通じた一般消費者への小売にも注力しています。また、顧客のニーズに応じたオリジナル商品の開発にも積極的で、メーカーとの連携によりオリジナルスープ、ソース、マヨネーズ、ドレッシングなどの企画開発に参画しています。2007年からは、地産の水産物・農産物・畜産物を用いた伝統的食品の復活を目指し、その企画製造販売も開始しており、福井の食文化向上への貢献を経営理念としています。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
15人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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株式会社太田屋は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
