山形県米沢市に所在する、2018年設立の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒992-0058 山形県 米沢市 木場町１番２４号
- 法人番号
- 5390001015359
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山形県米沢市に所在する、2018年設立の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（製造業）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社こうじカンパニーは、日本の国菌である麹菌を用いて黄麹・白麹・黒麹・紅麹などを製麹し、発酵食品、サプリメント、食品原料を開発・製造する企業である。同社は、麹の機能や風味を食品へ転用しやすくする粉末加工を主軸に、甘酒、甘酒パウダー、甘酒ジュレ、塩麹、フルーツパウダー、フルーツペーストなどの商品を展開する。野菜、穀物、果実、液体、粘体、発酵物を対象に、原料の性質と用途に合わせて前処理、乾燥温度、乾燥方法、粉末粒度を調整できる点が特徴である。 法人向けには、甘酒、サプリメント、粉末食品のOEM・ODM受託製造を行う。甘酒は黄麹・白麹・黒麹と独自の糖化発酵技術を用い、冷凍管理を前提とする生甘酒や、冷蔵販売向けの低温殺菌品を顧客専用仕様で設計する。サプリメント分野では米麹・酒粕由来の酵素と地域農産物、持込原料を組み合わせ、サンプルLabでの試作、品質確認、仕様調整を経て本生産へ移行する。サンプルLab2には自動包装充填機システムを導入し、スティック甘酒や甘酒ゼリーにも対応する。受託加工と自社商品の製造販売を組み合わせ、食品メーカーや健康食品事業者の商品開発を支える一方、直営店とオンラインショップを介して一般消費者にも販売するビジネスモデルを採る。原料ごとの発酵条件、乾燥条件、粒度、包装形態まで商品用途に応じて設計できる生産体制を強みとする。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社こうじカンパニーは商標5件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
5件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
Ｋｏｊｉ ｐａｌｅｔｔｅ
加工植物性食品・調味料 · 登録2022
