兵庫県洲本市に所在する飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒656-0023 兵庫県 洲本市 小路谷１２７７番地３
- 法人番号
- 6140002070138
兵庫県洲本市に所在する飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社柴田製麺は、つけ麺・ラーメン専門店「麺や六三六」を展開し、2025年10月現在で7店舗を運営する同社である。主力商品は特製つけ麺、六三六らーめん、極め濃厚煮干しらーめん、味噌にぼしらーめん、煮干し塩そばなどで、焼きめし、餃子、ご飯類、トッピング、酒類も店舗別に取り扱う。大阪府、兵庫県、愛知県、岐阜県の主要駅周辺や商業エリアに出店し、近隣住民、通勤・通学者、買い物客、観光客などの個人利用者を対象に、店舗での飲食販売を収益の柱とする。 商品の中核となるスープは、国産煮干しと北海道産昆布でだしを取り、豚骨を14時間、鶏ガラを別鍋で5時間煮出した後に合わせ、野菜を加えてさらに5時間煮込む製法を採用する。化学調味料を使用せず、背脂や魚油を抑え、野菜由来のとろみを生かす点に特徴がある。麺は濃厚なスープに合わせ、選定した小麦粉を独自に調合した弾力のある極太麺を使用。チャーシューには四元豚を採用し、秘伝のたれで数時間煮込んだうえ、提供直前に焼いて香りと風味を引き出す。長時間の炊き出し、麺とスープの組み合わせ、注文前の焼き工程を軸とした商品設計が、同社の専門店としての差別化要素である。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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