株式会社つぼ八

代表者

• 和泉學代表取締役(確認 2019年3月31日)

業種

飲食・食品居酒屋・バー

対象顧客

個人向け·法人向け

公式サイト

tsubohachi.jp

決算月

3 月

株式会社つぼ八は、飲食店経営、食品加工販売、フランチャイズ事業を主軸とする外食チェーン運営会社である。北海道で生まれた居酒屋「つぼ八」を中核ブランドとし、「茜どき」「伊藤課長」「新八」「牛たんささ川」など、居酒屋、焼肉、牛たん、大衆酒場の業態を展開する。会社員、OL、家族連れ、近隣住民、少人数利用から団体利用までを対象に、料理と酒類を組み合わせた店舗サービスを構成している。 同社のビジネスモデルは、直営店運営と加盟店展開を組み合わせたフランチャイズチェーン事業に特徴がある。加盟希望者に対しては、出店候補物件の調査、売上予測、エリアマーケティング、営業試算書作成、店舗設計、開業前研修、調理技術講習、店長研修、定期巡回指導までを本部機能として担う。年2回のグランドメニュー改訂や期間限定メニューの導入により、居酒屋業態の定番メニューと地域性を反映した商品構成を両立させている。 物流面では、物流センターから店舗へ食材を配送する仕組みを持ち、POSレジを使ったオーダーシステム、トレーサビリティ、原産地表示やカロリー表示への対応を進める。1973年の創業以来、札幌発祥の居酒屋チェーンとして国内店舗を広げ、シンガポール、タイ、インドネシアにもフランチャイズ出店の実績がある。電化厨房、独自の衛生管理システム、Q.S.C.A.を重視した店舗オペレーションを運営基盤とする。

2026年6月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。