東京都港区に所在する、1996年設立・社会保険被保険者数64名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒105-0004 東京都 港区 新橋５丁目１８番１号
- 法人番号
- 7010001104858
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東京都港区に所在する、1996年設立・社会保険被保険者数64名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社メティウスフーズは、イタリアンレストランの経営を主力とし、飲食店経営の企画コンサルティングも手掛ける企業である。同社は「ドォーロ」を中心に、ピッツェリア、エノテカ、トラットリア、イタリア酒場、生パスタ専門店など、立地や利用場面に応じた飲食ブランドを展開する。主な顧客は、窯焼きピッツァやイタリア郷土料理を楽しむ個人・グループ、ワイン愛好者、商業施設やオフィス街の来訪者である。店舗のほか、ピッツァのテイクアウト、コース料理、貸切利用、メーカーズディナーにも対応する。 料理面では、熟成発酵させた生地を400～500度の専用窯で焼くナポリピッツァと薄焼きのローマピッツァを扱い、伊産・国産食材、産地直送の鮮魚、生ハム、サラミ、チーズ、無添加の自家製パスタを店舗ごとのメニューに生かす。イタリアワインは約20社の専門インポーターから直接仕入れ、全20州の銘柄をそろえるほか、専属ソムリエによる料理との組み合わせ提案、温度・湿度を管理する500本超収容のワインセラーを活用する。さらに、貝出汁とデュラム小麦配合の特注麺にイタリア料理の技法を取り入れたラーメン専門店も運営する。飲食売上を中心に、テイクアウトや宴会・コース需要を取り込み、店舗ごとに料理、空間、業態を設計する点が事業上の特徴である。飲食店の企画支援では、ビルオーナーやデベロッパーから空き物件活用に関する相談も受け付ける。
2026年8月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社メティウスフーズの直近の動向として、2026年3月31日にあみプレミアム・アウトレットの「エノテカ ドォーロ プレミオ」が4月よりスープパスタ専門店として一新すると公表しています。
社会保険被保険者数は2025年4月の73名から2026年7月の68名へと緩やかに減少しています。
店舗コンセプトの刷新を公表した局面にあたります。
この要約は 2026-07-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 1 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
69人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社メティウスフーズは商標2件を保有しています。商標は広告・小売・事業支援（第35類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 3件
Ｐｉｚｚｅｒｉａ Ｄ’ｏｒｏ
飲食・宿泊 · 登録2007
ＭＥＴＩＵＳ ＦＯＯＤＳ
広告・小売・事業支援 · 登録2007
データ基準日: 2026年8月6日確認分