法人向け個人向け
株式会社Wakiyaは、代表取締役であるオーナーシェフ脇屋友詞氏が提唱する「旬の食材をふんだんに取り入れた体に優しい中国料理」を核とした事業を展開しています。同社の主要事業は、東京の赤坂と銀座に展開する高級中国料理レストランの運営です。具体的には、お客様の目の前で料理を仕上げる特別な食体験を提供する「Ginza 脇屋」、Wakiyaグループのフラッグシップレストランであり一軒家で落ち着いた雰囲気の「Wakiya一笑美茶樓」、しつらえの異なる12の個室を備え各界の著名人にも利用される「Wakiya迎賓茶樓」、そして本格的な中国料理をカジュアルからフォーマルまで多様なシーンで提供しテイクアウトにも力を入れる「トゥーランドット臥龍居」の4店舗を運営しています。 同社はレストラン運営に留まらず、脇屋友詞氏の料理人人生50周年という実績とブランド力を活かし、多角的な事業展開を行っています。食をめぐる発信事業として、YouTubeチャンネルでのレシピ紹介、テレビ出演や雑誌取材といったマスメディアへの対応、年6回開催される「食材研究会」などのイベント企画を積極的に実施し、中国料理の魅力を国内外に伝えています。また、全国の顧客に向けてWakiyaの味を提供するオンラインストアの運営にも注力しており、フカヒレ姿煮やXO醤などの高級食材やグルメセットを販売しています。さらに、ウェディングやケータリングサービスも提供し、特別な日の食事やイベントでの利用にも対応しています。顧客層は、企業の接待利用からハレの日の美食を求める一般消費者、そして各界の著名人まで幅広く、最高のコミュニケーションの場を提供することを使命としています。同社は、常に向上心を忘れず、新しい挑戦を通じて中国料理の可能性を広げ、日本だけでなく海外にもその魅力を打ち出すことを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
34人 · 2026年6月
26期分(2024/05〜2026/06)
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