東京都江東区に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒136-0073 東京都 江東区 北砂６丁目１２番５号
- 法人番号
- 7010602019983
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東京都江東区に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品）個人向け
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有限会社大沢フーズは、同社が展開する「キムチデポン」で、業務用キムチの製造・卸販売を主軸に置く食品メーカーである。国産の白菜、大根、きゅうりを用いた白菜キムチ、カクテキ、オイキムチをはじめ、チャンジャやイカ・タコの塩辛、コチュジャン漬けなどの珍味を製造する。焼肉店、ラーメン店、居酒屋、韓国料理店、レストラン、お好み焼き店、もんじゃ焼き店、ホテル、学校給食などへ全国販売し、一般消費者向けの小ロット通販やギフト販売にも対応する。 自家製ヤンニョムによる自然発酵、塩漬け、冷蔵熟成を組み合わせた手作り製法に特徴があり、季節に応じて配合を調整することで味の安定を図る。防腐剤や人工着色料を使わず、受注後に製造する方式を採用し、カクテキやオイキムチは注文当日に製造・発送する。白菜キムチは適切な保存管理下で到着後10～14日程度の日持ちを想定し、飲食店の廃棄ロス抑制に対応する。20年以上にわたり業務用キムチを製造・卸売してきた実績を持ち、野菜の契約仕入れとメーカー直販を組み合わせて価格と供給の安定を図る点がビジネスモデルの特徴である。 このほか、焼肉のもみだれ・つけだれ、ホルモン用味噌だれ、韓国風ドレッシング、タデギ、キムチの素を自社製造し、唐辛子粉、あみの塩辛、干したら、生冷麺、冷麺スープも販売する。飲食店が自家製キムチや韓国料理を店舗で調理できる商品構成を整え、無料サンプルやカタログを入口として継続的な卸取引につなげている。特にキムチの素は、利用した飲食店におけるリピート率95％の実績を掲げている。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
3人 · 2026年11月
33期分（2024/03〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年11月
前年同月 3人（2025年11月）→ 3人（0人）
所在地を問わず同業種で選定
